Archives par mot-clé : Ibtissam Guirrou

FORMULATION D’UNE HUILE VEGETALE COMBINEE PRESSEE A FROID A PARTIR DE QUATRE GRAINES OLEAGINEUSES MAROCAINES : UNE ALTERNATIVE NUTRITIONNELLE DURABLE

Publié le 4 novembre 2025 par Bahri

Par Ibtissame Guirrou1,2, Abderraouf El Antari3, Charafeddine Kassimi1, Abdelhay El Harrak2 et Abdelghani Nabloussi1. 1 INRA CRRA Meknès  – 2 UMI FS Meknès – 3 INRA CRRA Marrakech. Les huiles végétales constituent un pilier de l’alimentation humaine grâce à leur densité … Continuer la lecture →

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Analyse, Recherche, Développement et Innovation – ARDI

Publié le 18 février 2024 par Bahri

Un laboratoire en cours d’accréditation pour le renforcement de la sécurité alimentaire au Maroc L’industrie alimentaire est soumise à des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire pour protéger les consommateurs contre les risques de maladies liés à la consommation … Continuer la lecture →

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Importance nutritionnelle et valorisation des Légumineuses Alimentaires. Par Ir Ibtissam Guirrou (Chercheure, CRRA Meknès)

Publié le 26 juin 2019 par Bahri

Les légumineuses sont des espèces végétales qui appartiennent à la famille des Leguminosae (ou Fabaceae) produisant des graines comestibles utilisées dans l’alimentation humaine et animale depuis des milliers d’années. Les haricots secs, les lentilles et les pois sont les types … Continuer la lecture →

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