Archives de catégorie : Technologie alimentaire

INFLUENCE DU GENOTYPE ET DES CONDITIONS CLIMATIQUES SUR LA QUALITE DE L’HUILE DE TOURNESOL : VERS UNE PRODUCTION OPTIMISEE

Publié le 10 avril 2025 par Bahri

Ibtissame Guirrou1,2, Mohamed Kouighat1, Rajae Kettani1, Karim Houmanat1, Charafeddine Kassimi1, Abdelhay El Harrak2 et Abdelghani Nabloussi1 1 INRA CRRA Meknès – 2 UMI FS Meknès. Les cultures oléagineuses constituent la deuxième source alimentaire mondiale après les céréales et connaissent une expansion … Continuer la lecture →

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FIGUES SECHES : OPTIMISATION DE L’IRRADIATION POUR UNE STABILITE ISOTHERMIQUE EN CONDITIONNEMENT.

Publié le 13 septembre 2024 par Bahri

Lahcen Hssaini 1*, Ahmed Irchad 2,3, Mohamed Mouhib 4 1 INRA CRRA Meknès 2 INRAPE, Union des Comores. 3 FST, Université des Comores, Moroni, Comores. 4 INRA CRRA Tanger. Les figues sèches, symboles du bassin méditerranéen, sont appréciées pour leur … Continuer la lecture →

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