Archives de catégorie : Valorisation des produits de l’agriculture

REUSSIR UNE PRODUCTION DE FIGUES DESTINEE AU SECHAGE : DE LA PLANTATION A LA RECOLTE. Par Jamal Charafi, Rachid Razouk & Lahcen Hssaini.

La culture de figuier (Ficus carica L.) a pris de l’ampleur au Maroc depuis le lancement du Plan Maroc-vert. La superficie totale occupée par cette espèce est d’environ 61.500 ha pour une production de figues estimée à plus de 128 … Continuer la lecture

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QUALITE DU FRUIT DES CLONES LOCAUX ET VARIETES ETRANGERES DE FIGUIER EN COLLECTION A L’INRA DE MEKNES. Par Rachid Razouk, Jamal Charafi & Lahcen Hssaini (INRA Meknès) et Hafida Hanine (FST Beni Mellal)

La qualité des figues, ou des fruits en général, recouvre des composantes commerciales, organoleptiques, sanitaires et nutritionnelles dont la hiérarchisation peut varier selon les opérateurs au sein de la filière et en fonction de l’utilisation finale : consommation en frais … Continuer la lecture

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Etude de la diversité génétique chez le câprier (Capparis spp.) au Maroc. Par Mme Ibnou Ali El Alaoui Meriem, Chercheur, Amélioration génétique des arbres fruitiers (UR.APCRPG – CRRA Meknès)

Introduction  Au Maroc, le câprier se trouve essentiellement à l’état naturel dans plusieurs régions, notamment à Fès, Taounate, Marrakech, Safi, Meknès, Sidi kacem et Taroudant. Quelques pieds éparpillés se trouvent sur des falaises et rochers des régions de Tazka (Taza), … Continuer la lecture

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Activités en images de « INRA Meknès »

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Edito : Les produits de terroir, une richesse à valoriser

Appellation affectivement chargée, « Produit de terroir » se réfère à un imaginaire collectif glorifiant la tradition de partage de plaisirs dans une ambiance de bien être et de convivialité. Reprise en tant que signe distinctif, cette mention répond à une demande … Continuer la lecture

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