Archives par mot-clef : Légumineuses alimentaires

Edito : Les légumineuses alimentaires, une filière à réhabiliter

Les légumineuses alimentaires ont été cultivées depuis plusieurs millénaires en combinaison avec les céréales. Sur le plan agro-environnemental, elles ne requièrent aucune fertilisation azotée et contribuent naturellement à enrichir le sol en azote. Leur introduction dans les systèmes de production … Continuer la lecture

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Augmentation de la production des légumineuses alimentaires entre opportunités et défis. Par Dr Daoui khalid et Dr Fatemi Zain El Abidine (Chercheurs, CRRA Meknès)

Avec une occupation annuelle variant entre 300 000 et 500 000 ha, les légumineuses alimentaires (fève (Vicia faba L.), pois chiche (Cicer arietinum L.), lentilles (Lens culinaris Médik) et petits pois (Pisum sativum L.) sont classées secondes en importance après … Continuer la lecture

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Amélioration du potentiel et de la stabilité du rendement de la fève et de la féverole Vicia faba L. Par Dr Zain El Abidine Fatemi (Chercheur, CRRA Meknès)

La culture des légumineuses alimentaires occupe 6 à 8 % de la SAU au Maroc, soit la seconde place après les céréales. La fève occupe la première place en termes de superficie (50%) et de production (52%) (Le Maroc en … Continuer la lecture

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Criblage de sept variétés de pois chiche obtenues à l’INRA (cicer arietinum L.) face au stress hydrique en période de floraison. Par Rajae Kettani et Doha Khalfi (CRRA Meknès), Hassan Ouzanni et Hasnae Errouchani (FST Beni Mellal).

Les légumineuses alimentaires constituent une source très importante de protéines végétales qui peuvent corriger le déficit en protéines animales. Au Maroc, la production nationale ne couvre pas les besoins internes du pays et l’Etat a recours aux importations. Les zones … Continuer la lecture

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Importance nutritionnelle et valorisation des Légumineuses Alimentaires. Par Ir Ibtissam Guirrou (Chercheure, CRRA Meknès)

Les légumineuses sont des espèces végétales qui appartiennent à la famille des Leguminosae (ou Fabaceae) produisant des graines comestibles utilisées dans l’alimentation humaine et animale depuis des milliers d’années. Les haricots secs, les lentilles et les pois sont les types … Continuer la lecture

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