EVALUATION DU POUVOIR ADAPTATIF DU GRENADIER AUX CONDITIONS CLIMATIQUES CONTRASTEES : ETAPE VERS LA SELECTION VARIETALE ORIENTEE AUX ZONES D’ALTITUDE.

Par Atman ADIBA & Jamal CHARAFI (INRA CRRA Meknès)

Dr Atman Adiba, ex PhD student INRA CRRA Meknès / USMS FST Beni Mellal

Le grenadier (Punica granatum L.) est l’un des arbres fruitiers les plus anciens, cultivé principalement dans les régions tropicales et subtropicales. Il s’adapte facilement à diverses conditions climatiques et édaphiques, ce qui en fait une culture prometteuse dans plusieurs régions du monde (Adiba et al., 2021).

Le grenadier s’adapte bien au climat méditerranéen, préférant la chaleur sèche en été, tout en nécessitant une quantité importante d’eau pour produire des fruits de qualité. Il tolère des températures hivernales très basses (-10 °C à -17 °C selon la variété) et il échappe généralement aux gelées printanières grâce à sa floraison tardive (Soloklui et al., 2017). Cependant, des épisodes de froid intense peuvent endommager les bourgeons floraux et donc réduire la production. Néanmoins, des travaux de recherche ont montré que certains cultivars montrent une bonne tolérance aux températures très basses.

Au Maroc, la culture du grenadier s’est considérablement améliorée ces dernières années, avec une production totale de 117000 tonnes en 2019 pour une superficie d’environ 14000 ha (Adiba et al., 2022). Les cultivars locaux comme ‘Sefri’, ‘Grenade Rouge’ et ‘Grenade Jaune’ sont les plus cultivés, tandis que les variétés exotiques sont destinées à la transformation. Les principaux facteurs environnementaux limitant le développement du grenadier au Maroc sont la sécheresse et les variations de température (Adiba et al., 2024). Bien que des études aient évalué la tolérance à la sécheresse des ressources génétiques de grenadiers au Maroc, aucune recherche n’a été menée sur leur tolérance aux stress thermiques. Cette étude vise ainsi à évaluer l’influence de deux conditions climatiques contrastées sur le développement et la productivité du grenadier durant deux années consécutives (2021 et 2022). Dans ce contexte, le rendement, la qualité des fruits, la croissance végétative et l’état physiologique des cultivars marocains ‘Sefri’ et ‘Marsi’ ainsi que de la variété américaine ‘Wonderful’ ont été évalués et comparés dans deux domaines expérimentaux. Il s’agit du domaine d’Ain Taoujdate qui représente un climat standard pour le grenadier et le domaine d’Anouceur caractérisé par des conditions de basses températures.

Principaux résultats

Rendement et qualité des grenades

La variation des conditions thermiques a un effet statistiquement significatif sur le rendement en fruits, le poids des fruits et la teneur en jus des trois cultivars de grenadier testés durant les saisons 2021 et 2022 (Tableau 1). Le rendement des arbres en fruits a été significativement affecté à la station d’Annoceur par rapport à celle d’Ain Taoujdate avec une diminution qui dépasse 75%, 68%, et 41% chez les cultivars ‘Sefri’, ‘Marsi’ et ‘Wonderful’ respectivement. Le poids des fruits a aussi diminué, surtout pour ‘Marsi’ (26% en moyenne), tandis que ‘Wonderful’ a connu la plus faible réduction (18,5%). La teneur en jus des fruits à la station d’Annoceur a également diminué, surtout pour ‘Sefri’ et ‘Marsi’ (22% et 29% respectivement). Par contre, le cultivar ‘Wonderful’ a été le moins affecté, avec une réduction qui ne dépasse pas 9%.

Tableau 1. Indice de stabilité du rendement et propriétés pomologiques des fruits des cultivars du grenadier en réponse à la basse température.

Croissance végétative

La croissance annuelle des pousses des trois cultivars étudiés diffère entre les deux sites expérimentaux (Figure 1). À Ain Taoujdate, la croissance commence plus tôt, en fin de mois de mars pour ‘Wonderful’ et ‘Marsi’, et en mi-avril pour ‘Sefri’ alors qu’à ‘Anouceur’ elle débute à la fin avril pour ‘Wonderful’ et deux semaines plus tard pour les cultivars marocains. La croissance journalière des pousses est également plus rapide à Ain Taoujdate (5,29 à 6,42 cm/mLn) qu’à Anouceur (0,97 à 2,4 cm/mLn). À la fin de la période de croissance, les longueurs moyennes des pousses sous le climat chaud d’Ain Taoujdate étaient de 596 cm pour ‘Marsi’, 616 cm pour ‘Sefri’ et 743 cm pour ‘Wonderful’, tandis que sous le climat froid d’Annoceur, elles étaient respectivement de 219 cm, 283 cm et 430 cm.

Figure 1. Croissance moyenne des pousses des trois cultivars de grenadier dans les deux stations: Ain Taoujdate (T) et Annoceur (A).

Propriétés agro-physiologiques

Les résultats ont montré une réduction significative de la surface foliaire sous les conditions de basses températures, observée dès la première année pour toutes les variétés étudiées : 34% pour ‘Wonderful’, 41% pour ‘Sefri’ et 42% pour ‘Marsi’ à la station d’Annoceur par rapport aux arbres témoins à Ain Taoujdate (Tableau 2). Au cours de la deuxième année, ‘Sefri’ a enregistré la plus forte réduction de surface foliaire avec une moyenne de 51%, suivie par ‘Marsi’ à 49%, tandis que ‘Wonderful’ a montré la réduction la plus faible (27%). En ce qui concerne la densité foliaire, ‘Wonderful’ a présenté la plus faible valeur sous l’effet des basses températures avec une diminution moyenne de 31% sur les deux années d’expérimentation. En revanche, ‘Sefri’ et ‘Marsi’ ont montré des réductions moyennes de densité foliaire respectivement de 59% et 45%. L’étude a révélé aussi des différences significatives dans les caractéristiques physiologiques des arbres entre les stations d’Annoceur et d’Ain Taoujdate au cours des deux campagnes expérimentales. Les niveaux de proline dans les feuilles ont été notablement accrus par les températures basses de la station d’Annoceur pour toutes les variétés testées, atteignant des taux de 2,02 (‘Sefri’), 1,59 (‘Marsi’) et 1,48 (‘Wonderful’) la première année, avec une augmentation encore plus marquée en 2022. De plus, la cire cuticulaire des feuilles, essentielle pour le contrôle de la transpiration cuticulaire, a montré des variations selon les cultivars en réponse aux températures plus basses. Les cultivars ‘Wonderful’ et ‘Sefri’ ont vu leur contenu en cire cuticulaire augmenté d’une manière significative, tandis que ‘Marsi’ n’a pas présenté de différences notables entre les deux stations. En ce qui concerne les pigments chlorophylliens, une diminution substantielle a été observée dans toutes les variétés à la station d’Annoceur comparée à Ain Taoujdate, particulièrement marquée chez ‘Sefri’ et ‘Wonderful’.

Tableau 2. Indice de stabilité des paramètres végétatifs des cultivars du grenadier en réponse à la basse température.

Conclusion

Les conditions climatiques de la culture du grenadier, plus particulièrement le froid ont une influence majeure sur les niveaux de croissance et de production du grenadier ainsi que sur son degré d’adaptation à un milieu donné. La réduction moyenne du rendement en grenade par arbre peut atteindre 50% associée à une réduction du calibre des grenades et de leur teneur en jus, ce qui est équivalant à l’application d’un stress hydrique sévère de 50% d’ETc durant le cycle de développement des fruits. En plus, la surface foliaire, le feuillage et la teneur en chlorophylles sont aussi affectés par les conditions environnementales de la région  d’Anouceur. Les résultats de présence étude suggèrent que des génotypes comme ‘Wonderful’ pourraient être adaptés aux zones d’altitude qui se caractérisent par des conditions de basses températures. De plus, cela ouvre la voie à des recherches futures axées sur les aspects physiologique et moléculaire pour mieux comprendre les mécanismes de tolérance du grenadier aux basses températures.

Références

Adiba, A., Haddioui, A., Hamdani, A., Kettabi, Z. E., Outghouliast, H., & Charafi, J. (2024). Impact of contrasting climate conditions on pomegranate development and productivity: implications for breeding and cultivar selection in colder environments. Vegetos, 1-14.

Adiba, A., Hssaini, L., Haddioui, A., Hamdani, A., & Razouk, R. (2022). Biochemical properties of pomegranate (Punica granatum L.) juice as influenced by severe water stress. Scientia Horticulturae, 304, 111286.

Adiba, A., Razouk, R., Charafi, J., Haddioui, A., & Hamdani, A. (2021). Assessment of water stress tolerance in eleven pomegranate cultivars based on agronomic traits. Agricultural Water Management, 243, 106419.

Soloklui, A. A. G., Gharaghani, A., Oraguzie, N., Eshghi, S., & Vazifeshenas, M. (2017). Chilling and heat requirements of 20 Iranian pomegranate cultivars and their correlations with geographical and climatic parameters, as well as tree and fruit characteristics. HortScience, 52(4), 560-565.

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