Agroforesterie en verger de pommier : évaluation d’un nouveau modèle pour la résilience des systèmes traditionnels

Publié le 27 février 2026 par Bahri

Rachid Razouk1, Bouchra Ayat1,2, Lahcen Hssaini1, Hamid Mazouz2

1 INRA CRRA Meknès – 2 UMI FS Meknès

Dr Rachid Razouk, Chef du Service Recherche-Développement du CRRA Meknès
Dr Rachid Razouk, Chercheur
Agrophysiologie des arbres fruitiers et de l’olivier
Chef du Service Recherche-Développement du CRRA Meknès

La production fruitière au Maroc est confrontée à des défis croissants liés à la variabilité climatique, à la rareté de l’eau et à la dégradation progressive des sols. Les systèmes de vergers traditionnels, souvent fondés sur des monocultures intensives, peinent à maintenir leur productivité et leur rentabilité dans un contexte marqué par la hausse des températures, la diminution des précipitations et l’instabilité des marchés. Longtemps porteurs de gains de productivité sur de petites superficies avec des moyens limités, ces systèmes nécessitent aujourd’hui une réorientation afin de mieux concilier performance économique et durabilité environnementale.

Face à ces contraintes, les approches agroécologiques offrent de nouvelles perspectives pour concilier productivité, durabilité et résilience. C’est dans ce cadre qu’a été développée une nouvelle conception de verger basée sur la diversification, évaluée dans le cadre du projet de recherche PRIMA-DREAM. Ce modèle agroécologique, mis en œuvre simultanément en Italie, en Espagne et au Maroc, repose sur la diversification génétique et fonctionnelle des systèmes de production fruitière afin d’améliorer leur performance écologique et économique. L’objectif est de concevoir des agroécosystèmes multifonctionnels associant vergers multi-variétaux, cultures intercalaires diversifiées et stratégies d’irrigation raisonnée pour optimiser l’efficience d’utilisation de l’eau. L’ensemble est conduit selon une gestion à faibles intrants, privilégiant les solutions biologiques et préventives, en cohérence avec les principes de l’agroécologie.

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Le carpocapse des pommes et des poires (Cydia pomonella L.) : entre résistance aux insecticides et alternatives biologiques émergentes

Publié le 27 février 2026 par Bahri

Dina Akroute et Salma El Iraqui El Houssaini (INRA Meknès)

Dina Akrout, PhD Student CRRA Meknès-FS Kenitra
Dina Akrout, PhD Student INRA CRRA Meknès – UIT FS Kenitra

Lors de nos missions dans plusieurs vergers de la région de Meknès, ainsi qu’au cœur des zones de production de pommier à Midelt, nous avons constaté l’ampleur du problème : des dégâts importants persistent malgré des traitements répétés, et les agriculteurs se montrent inquiets face à l’inefficacité apparente de certaines interventions. Ces constats soulèvent des questions essentielles : la résistance serait-elle déjà présente au Maroc ? Que signifie exactement la résistance ? Quels sont les mécanismes sous-jacents ? Comment évolue-t-elle ? Autant de questions qui ont attisé notre curiosité scientifique et nous ont poussés à approfondir nos investigations. La résistance aux insecticides reflète l’évolution accélérée par sélection naturelle. En d’autres termes, dans une population de carpocapse, certains individus possèdent naturellement, par mutation génétique, des caractéristiques les rendant moins sensibles à un insecticide donné. Lorsqu’un traitement est appliqué, la majorité des insectes meurent, mais certains individus « résistants » survivent. Ces quelques survivants se reproduisent et transmettent leurs gènes de résistance à leur descendance. Génération après génération, la proportion d’individus résistants augmente dans la population d’autant plus que le carpocapse est caractérisé par un polyvoltinisme: il produit 3 à 4 générations par an selon les régions, et cette reproduction rapide accélère considérablement la sélection des individus résistants.

Un bon rendement, une production de qualité et un profit élevé constituent les principales préoccupations des exploitations agricoles marocaines. Pour atteindre ces objectifs, elles explorent diverses méthodes de gestion et de protection des cultures. Le secteur de la pomiculture n’échappe pas à cette tendance : pour se protéger du carpocapse, un petit papillon aux dégâts considérables et à la biologie complexe, les producteurs se tournent massivement vers les insecticides. L’effet « knock-down » de ces produits répond bien aux attentes économiques, mais leur utilisation reste trop souvent excessive, et cette dépendance chimique devient préoccupante.

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Miel pur ou frelaté ? Détection par spectroscopie infrarouge et intelligence artificielle — le cas du miel de caroubier marocain

Publié le 27 février 2026 par Bahri

Lahcen Hssaini (1) & Said En-nahli (2)

(1) INRA CRRA Meknès – (2) ENA Meknès.

Dr Lahcen Hssaïni, chercheur
Agroalimentaire – Biochimie
INRA CRRA Meknès

Le miel figure parmi les produits alimentaires les plus falsifiés mondialement, généralement dilué avec des sirops bon marché (glucose, riz) compromettant sa qualité nutritionnelle. Le miel de caroubier marocain (Ceratonia siliqua L.), variété monoflorale d’importance culturelle et économique majeure, est particulièrement vulnérable à cette fraude. Les méthodes analytiques conventionnelles présentent des limitations majeures : coûts élevés, analyses chronophages, et équipements sophistiqués. Face à l’ampleur croissante de la fraude, la spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier en mode réflexion totale atténuée (ATR-FTIR), couplée à l’apprentissage automatique, constitue une approche rapide, précise et accessible.

L’ATR-FTIR génère une « empreinte moléculaire » unique reflétant la composition chimique de chaque échantillon. Notre hypothèse repose sur le principe que l’ajout d’adultérants modifie suffisamment cette signature spectrale pour être détectable par intelligence artificielle. Nous postulons que les spectres du miel pur se distinguent significativement de ceux des miels adultérés, que chaque type d’adulterant génère des signatures différenciables, et que la concentration présente une relation quantifiable avec les variations spectrales.

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Au-delà du Sycone : Première exploration pharmacologique de l’huile des akènes de figue 

Publié le 27 février 2026 par Bahri

Charaf Ed-dine Kassimi12, Rafik El Mernissi2, Ibtissame Guirrou1, Lhoussain Hajji2, Lahcen Hssaini1  

1INRA CRRA Meknès URGRNSEQ. –  2FS UMI Meknès. 

Alors que Ficus carica L. a traditionnellement suscité un intérêt prédominant pour son sycone comestible largement valorisé, les akènes (graines), illustrés en Figure 1, sont demeurés un constituant marginalisé, dont la caractérisation scientifique est restée lacunaire. Récemment, l’INRA, notamment le CRRA de Meknès, a accordé une attention particulière à l’exploitation et à l’étude des propriétés lipobiochimiques des akènes de figue. Ces travaux ont révélé la diversité chémotypique des cultivars et permis d’explorer la variabilité des profils lipidiques et biochimiques des graines ainsi que des huiles extraites, présentées en figure 2. Par ailleurs, une réévaluation conceptuelle suggère que cet élément, longtemps relégué au second plan, recèle un ensemble de composés bioactifs au potentiel intrinsèque significatif. Les études exploratoires récentes indiquent la présence de molécules susceptibles de moduler les processus métaboliques et physiologiques humains, ouvrant des perspectives inédites pour le développement d’approches thérapeutiques novatrices. Face à l’accroissement des recherches pharmacologiques orientée vers l’identification de nouvelles entités moléculaires capables de contrer l’incidence croissante des pathologies chroniques et des désordres métaboliques, les sources lipidiques mineures, historiquement sous-estimées, sont désormais reconnues comme des réservoirs précieux de principes actifs promoteurs de santé. L’huile extraite des akènes de figue constitue un exemple éloquent de cette revalorisation.

Le présent travail propose une investigation des propriétés biologiques de l’huile de graines de F.cariocas, avec un focus particulier sur l’influence du facteur du cultivar. L’approche repose sur une analyse chémotaxonomique comparative de plusieurs cultivars conduits dans des conditions de culture identiques, afin d’identifier des signatures chimiques génotype-dépendantes et de caractériser des chémotypes distincts susceptibles d’orienter le développement d’applications thérapeutiques ciblées.

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LA CHAINE DE VALEUR DU CAROUBIER AU MAROC : ENTRE VALORISATION LOCALE ET INSERTION DANS LES MARCHES MONDIAUX

Publié le 4 novembre 2025 par Bahri

Par Reda MEZIANI (INRA CRRA Meknès)

Dr Reda Meziani - Biotechnologie (URAPV-CRRA Meknès)
Dr Reda Meziani
Chercheur, Biotechnologie
URAPV-CRRA Meknès

Le caroubier (Ceratonia siliqua L.), arbre méditerranéen à vocation agro-sylvo-pastorale, constitue une espèce stratégique pour le Maroc. Résilient face au stress hydrique et aux sols pauvres, il contribue à la préservation des terres marginales, à la biodiversité et à l’amélioration des revenus des populations rurales. Avec près de 100.000 ha de vergers (dont 71.000 ha en domaine forestier) et une production annuelle oscillant entre 40.000 à 60.000 tonnes, le Maroc figure parmi les principaux producteurs mondiaux.

Le fruit du caroubier, la caroube, est d’une grande polyvalence. Il est utilisé aussi bien dans l’alimentation humaine et animale que dans l’industrie. La gomme de caroube (E410), extraite des graines, constitue le principal produit de la filière. Elle est très prisée dans les secteurs agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique. Le Maroc occupe la première place mondiale parmi les exportateurs de graines de caroube, représentant près de 67 % du chiffre d’affaires international.

Au-delà de son importance économique, le caroubier joue un rôle environnemental et sociale de premier plan. Sa capacité d’adaptation aux conditions climatiques extrêmes et sa valorisation des terres marginales en font un atout essentiel dans la lutte contre la désertification. De plus, la filière génère des emplois dans les zones rurales et constitue un levier de développement local durable, notamment dans le cadre des stratégies nationales Génération Green et Forêts du Maroc 2020-2030.

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