{"id":705,"date":"2014-07-13T14:56:29","date_gmt":"2014-07-13T14:56:29","guid":{"rendered":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/?p=705"},"modified":"2014-07-13T14:56:29","modified_gmt":"2014-07-13T14:56:29","slug":"croissance-vegetative-chez-lolivier-facteur-determinant-des-rendements-par-ali-mamouni-chercheur-inra-meknes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mag.inrameknes.info\/?p=705","title":{"rendered":"Croissance v\u00e9g\u00e9tative chez l\u2019olivier, facteur d\u00e9terminant des rendements. Par Ali Mamouni, Chercheur – INRA Mekn\u00e8s"},"content":{"rendered":"
\"Ali<\/a>

Ali Mamouni, Chercheur en am\u00e9lioration g\u00e9n\u00e9tique des arbres fruitiers, INRA Mekn\u00e8s<\/p><\/div>\n

Chez l\u2019olivier, la croissance v\u00e9g\u00e9tative a lieu en deux vagues ; printani\u00e8re (mars et d\u00e9but juin) et automnale (septembre-novembre). Etant donn\u00e9 que l\u2019olivier produit strictement sur le bois d\u2019un an, c\u2019est la croissance des pousses d\u2019une ann\u00e9e qui conditionne la production de l\u2019ann\u00e9e suivante. En plus du potentiel g\u00e9n\u00e9tique de la vari\u00e9t\u00e9 (vigueur et port), la croissance v\u00e9g\u00e9tative d\u00e9pend de plusieurs facteurs; la lumi\u00e8re, l\u2019alimentation en eau et en \u00e9l\u00e9ments min\u00e9raux et la charge en olives. Dans le syst\u00e8me de culture en pluvial \u00e0 risque de stress hydrique souvent conjugu\u00e9 une conduite pr\u00e9caire, la faiblesse de la production et son alternance biannuelle ou trisannuelle sont principalement li\u00e9es \u00e0 une croissance v\u00e9g\u00e9tative insuffisante. Les deux ann\u00e9es (2009 et 2010) qui ont connu des pr\u00e9cipitations exceptionnelles se sont traduites par deux bonnes productions successives ce qui d\u00e9montre l\u2019importance de ce facteur dans la d\u00e9termination de la production et mettant en saillie la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019am\u00e9liorer les pratiques de collecte de l\u2019eau.
\nAfin d\u2019\u00e9valuer l\u2019impact de la croissance v\u00e9g\u00e9tative sur la production de l\u2019olivier, sept vergers, plant\u00e9s \u00e0 base de la vari\u00e9t\u00e9 Picholine marocaine, ont \u00e9t\u00e9 choisis au niveau de diff\u00e9rents p\u00e9rim\u00e8tres ol\u00e9icoles (Tableau 1).<\/p>\n

\"Tableau1<\/a><\/p>\n

Plusieurs options ont \u00e9t\u00e9 tenues en compte ; la taille, le travail du sol (impluvium ou irrigation), la fertilisation, la protection sanitaire en et la conduite de l\u2019agriculteur comme t\u00e9moin.
\nPour estimer la vigueur des arbres, nous avons not\u00e9 la hauteur, le diam\u00e8tre de la frondaison et la circonf\u00e9rence du tronc sur quatre arbres. La croissance v\u00e9g\u00e9tative a \u00e9t\u00e9 appr\u00e9ci\u00e9e par le suivi de l\u2019\u00e9volution de quatre rameaux, un dans chaque direction, sur cinq arbres. Les mesures ont commenc\u00e9 juste apr\u00e8s la floraison. La longueur du rameau constitue le cumul de la longueur du rameau principal et celle des rameaux secondaires (anticip\u00e9s). L\u2019indice de croissance est ainsi calcul\u00e9 : (100*Longueur finale\/longueur initiale). La surface foliaire est calcul\u00e9e \u00e0 l\u2019aide du planim\u00e8tre sur une quinzaine de feuilles par traitement et par site.
\nLes r\u00e9sultats en mis en exergue l\u2019effet des diff\u00e9rentes interventions (taille, cuvette ou impluvium et fertilisation) qui s\u2019est mieux manifest\u00e9 sur l\u2019allongement de la ramification dans le syst\u00e8me pluvial plut\u00f4t que dans celui conduit en irrigu\u00e9 (figure 1). En effet, les apports d\u2019irrigation, combin\u00e9s aux interventions techniques (taille et fertilisation) permettent de r\u00e9duire tr\u00e8s sensiblement l\u2019indice d\u2019alternance. Cela s\u2019est manifest\u00e9 notamment sur les vergers de Tanfnit et d\u2019Ait Ishaq o\u00f9 la diff\u00e9rence entre les productions de ces deux ann\u00e9es n\u2019a pas d\u00e9pass\u00e9 1t\/ha.\"Figure<\/a><\/p>\n

M\u00eame si l\u2019arbre est bien taill\u00e9, il faudrait qu\u2019il dispose d\u2019une alimentation en eau et en fertilisants suffisantes pour que les feuilles soient actives le plus longtemps possible dans la journ\u00e9e. Les interventions pratiqu\u00e9es sur les arbres ont permis une nette am\u00e9lioration de l\u2019a\u00e9ration et une exposition \u00e0 la lumi\u00e8re aussi bien sur le t\u00e9moin que sur les traitements notamment gr\u00e2ce \u00e0 la taille pratiqu\u00e9e. L\u2019apport d\u2019\u00e9l\u00e9ments fertilisant a permis d\u2019am\u00e9liorer cependant la surface foliaire par rapport au t\u00e9moin (figure 1). L\u2019am\u00e9lioration de la surface foliaire est donc le r\u00e9sultat de l\u2019am\u00e9lioration de la croissance v\u00e9g\u00e9tative.
\nLes rendements (kg\/arbre) enregistr\u00e9s au cours de la premi\u00e8re ann\u00e9e de l\u2019exp\u00e9rimentation (2011) \u00e9taient g\u00e9n\u00e9ralement moyens \u00e0 faibles. L\u2019indice de croissance, au cours de cette ann\u00e9e, \u00e9tait \u00e9lev\u00e9 en raison d\u2019une faible production. Etant donn\u00e9 que l\u2019olivier est une esp\u00e8ce alternante et que les deux ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes (209 et 2010) \u00e9taient de bonne production en raison d\u2019une pluviom\u00e9trie exceptionnelle, l\u2019ann\u00e9e 2011 \u00e9tait celle de la faible production. Le rendement le plus \u00e9lev\u00e9 \u00e9tait de l\u2019ordre de 37 Kg\/arbre dans le site d\u2019Ait Ishak, soit un rendement de 3,7t\/ha et de 1,7t\/ha dans le site le plus faible (figure 2).
\nL\u2019effet de la fertilisation ne s\u2019est pas encore manifest\u00e9 en 2011 pour augmenter les rendements par rapport au t\u00e9moin. En effet, au niveau de tous les sites, la diff\u00e9rence entre les deux traitements est minime et elle n\u2019est pas toujours \u00e0 l\u2019avantage des arbres fertilis\u00e9s ce qui est le cas de Boumlal.\"Figure<\/a><\/p>\n

Au cours de la deuxi\u00e8me ann\u00e9e d\u2019exp\u00e9rimentation (2012), les rendements se sont nettement am\u00e9lior\u00e9s pour atteindre, sur les arbres trait\u00e9s, plus de 80 Kg\/arbre soit 8 t\/ha pour Had Msila o\u00f9 la densit\u00e9 est de 100 arbres\/ha et 12 t\/ha au niveau du site de Tanfnite o\u00f9 la densit\u00e9 est de 156 arbres\/ha. Le site Ait Ishak a une production nettement inf\u00e9rieure (5,7 t\/ha) \u00e0 ces deux sites alors que tous les trois sont conduits en syst\u00e8me de culture en irrigu\u00e9. Cette diff\u00e9rence pourrait \u00eatre expliqu\u00e9e par l\u2019indice d\u2019alternance de 66% \u00e0 Ait Ishak mais qui n\u2019est que de 27 \u00e0 35% pour les deux autres (figure 3).
\nPour les trois sites conduits en irrigu\u00e9, l\u2019am\u00e9lioration du rendement a concern\u00e9 \u00e9galement le t\u00e9moin ce qui indique que l\u2019irrigation et la taille interviennent efficacement pour d\u00e9terminer le niveau du rendement.\"Figure<\/a><\/p>\n

L\u2019am\u00e9lioration de la production est principalement due \u00e0 une bonne croissance v\u00e9g\u00e9tative de l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, elle-m\u00eame induite par une faible production. Nous somme donc en pr\u00e9sence de l\u2019ann\u00e9e de forte production du cycle d\u2019alternance mais les niveaux de production obtenus sont nettement sup\u00e9rieurs \u00e0 ce qui \u00e9tait obtenu auparavant.
\nLes interventions appliqu\u00e9es sur les vergers (taille, confection des cuvettes\/impluviums et fertilisation) ont nettement am\u00e9lior\u00e9 la croissance v\u00e9g\u00e9tative des pousses au cours de l\u2019ann\u00e9e 2011. Les indices de croissances obtenus en cette premi\u00e8re ann\u00e9e d\u2019exp\u00e9rimentation, ont \u00e9t\u00e9 en moyenne de l\u2019ordre de 160%. Etant donn\u00e9 que l\u2019olivier produit sur le bois d\u2019un an, une telle croissance s\u2019est traduite par une nette am\u00e9lioration des rendements en 2012, et ce, malgr\u00e9 une s\u00e8cheresse particuli\u00e8re. En plus de celle-ci, des conditions de temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es et de chergui \u00e0 la pleine floraison ont affect\u00e9 le d\u00e9roulement de la pollinisation-f\u00e9condation. Cet effet \u00e9tait plus marqu\u00e9 sur les vergers conduits en pluvial que ceux conduits en irrigu\u00e9. Les rendements en irrigu\u00e9 ont atteint des records par rapport \u00e0 la moyenne nationale, soit entre 8 et 12 t\/ha. Au niveau des syst\u00e8mes conduits en bour, les rendements obtenus restent largement meilleurs par rapport \u00e0 la moyenne nationale (1t\/ha). Ceci d\u00e9montre clairement que les faibles rendements obtenus au niveau national sont le r\u00e9sultat d\u2019une absence presque totale des techniques culturales. Cette absence se traduit entre autre par une hauteur de l\u2019arbre \u00e9lev\u00e9e ce qui oblige, lors de la r\u00e9colte, de faire recours \u00e0 un gaulage s\u00e9v\u00e8re lequel an\u00e9antit une bonne partie des brindilles qui porteront la production de l\u2019ann\u00e9e suivante. Le manque d\u2019entretien et le gaulage emprisonnent les arbres dans un cycle d\u2019alternance parfois bisannuel. Ajoutons \u00e0 cela, le stress hydrique est plus fr\u00e9quent dans les vergers conduits en pluvial.
\nL\u2019application d\u2019une taille r\u00e9guli\u00e8re et l\u2019am\u00e9nagement d\u2019impluvium permettent d\u2019am\u00e9liorer la croissance v\u00e9g\u00e9tative d\u00e8s la premi\u00e8re ann\u00e9e et par cons\u00e9quent la productivit\u00e9 du verger \u00e0 partir de l\u2019ann\u00e9e suivante. L\u2019application d\u2019une fertilisation raisonn\u00e9e, pendant les deux premi\u00e8res ann\u00e9es, a permis de d\u00e9montrer la possibilit\u00e9 d\u2019obtenir de meilleurs rendements. Par contre, les interventions appliqu\u00e9es n\u2019ont pas encore d\u2019effet sur la r\u00e9duction de l\u2019alternance. Cela est probablement d\u00fb \u00e0 la s\u00e9v\u00e9rit\u00e9 de la taille du fait que dans la plus part des cas, elle a permis de corriger la forme de l\u2019arbre par des coupes s\u00e9v\u00e8res.
\nLes r\u00e9sultats obtenus ont d\u00e9montr\u00e9 \u00e9galement que les apports d\u2019irrigation compl\u00e9mentaires chez l\u2019olivier am\u00e9liorent nettement la productivit\u00e9 notamment pendant les ann\u00e9es o\u00f9 la pluviom\u00e9trie est faible comme cela a \u00e9t\u00e9 le cas lors du printemps et l\u2019\u00e9t\u00e9 2012 (figure 4).<\/p>\n

\"Figure<\/a>

Figure 4: Croissance active de nouvelles pousses apr\u00e8s une taille de correction<\/p><\/div>\n

———<\/p>\n

NB. : Ce travail a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 dans le cadre du projet INRA-Millenium Challenge Consortium en collaboration avec : Ahmed Oukabli, Amal Hadiddou, Abdellah Kajji, Abderrahman Mekaoui et Lahssen H\u2019sain.<\/p>\n

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