{"id":2611,"date":"2021-02-04T18:28:20","date_gmt":"2021-02-04T18:28:20","guid":{"rendered":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/?p=2611"},"modified":"2021-02-04T18:28:20","modified_gmt":"2021-02-04T18:28:20","slug":"secteur-des-cereales-au-maroc-par-dr-m-ferrahi-dr-f-bekkaoui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mag.inrameknes.info\/?p=2611","title":{"rendered":"SECTEUR DES C\u00c9R\u00c9ALES AU MAROC*. Par Dr M. Ferrahi & Dr F. Bekkaoui"},"content":{"rendered":"
\"Dr

Dr Moha Ferrahi, chercheur au CRRA Mekn\u00e8s<\/p><\/div>\n

L’importance du secteur des c\u00e9r\u00e9ales au Maroc est clairement d\u00e9montr\u00e9e par sa contribution au PIB agricole (plus de 20%), l\u2019\u00e9tendue de son occupation des sols (plus de 5 millions d’ha, 75% des terres arables), sa contribution \u00e0 la satisfaction des besoins de la population et du b\u00e9tail et son poids socio-\u00e9conomique (offre de 40% de la main d’\u0153uvre). En moyenne, le bl\u00e9 tendre est cultiv\u00e9 sur environ 2 millions d’hectares alors que le bl\u00e9 dur, qui \u00e9tait la culture traditionnelle du pays, est cultiv\u00e9 en gros sur 0,9 \u00e0 1 million d’hectares et l\u2019orge occupe \u00e0 peine plus de 2 millions d’hectares. La superficie irrigu\u00e9e repr\u00e9sente environ 2% de la surface totale (la superficie totale irrigu\u00e9e au Maroc est d’environ 0,85 million d’hectares). Les rendements d\u00e9pendent de la saison de culture et se situent autour de 2t\/ha dans les zones pluviales et 4t\/ha dans les zones irrigu\u00e9es.<\/p>\n

Malgr\u00e9 cette importance, le Maroc est soumis, \u00e0 l\u2019instar des autres pays importateurs, aux risques de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire r\u00e9sultant de sa forte d\u00e9pendance \u00e0 l\u2019\u00e9gard des importations de c\u00e9r\u00e9ales. Le volume des importations ne cesse d\u2019augmenter malgr\u00e9 des productions nationales record ces derni\u00e8res ann\u00e9es. La s\u00e9cheresse est le stress abiotique le plus important pour l\u2019agriculture pluviale, affectant la production agricole et limitant l’expression du potentiel du rendement et de sa stabilit\u00e9. Dans la r\u00e9gion m\u00e9diterran\u00e9enne, la s\u00e9cheresse se manifeste par des p\u00e9riodes de plus en plus longues et plus fr\u00e9quentes avec une grande variabilit\u00e9 intra et inter annuelle des r\u00e9gimes des pr\u00e9cipitations et des temp\u00e9ratures. Au Maroc, la tendance pr\u00e9vue \u00e0 la baisse des pr\u00e9cipitations et \u00e0 la hausse des temp\u00e9ratures risquent de compromettre la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire du pays.<\/p>\n

G\u00e9n\u00e9ralement, le rendement constitue le principal crit\u00e8re de s\u00e9lection pour la tol\u00e9rance \u00e0 la s\u00e9cheresse, car il int\u00e8gre automatiquement tous les facteurs connus et inconnus qui y contribuent. Toutefois, la complexit\u00e9 du ph\u00e9nom\u00e8ne de s\u00e9cheresse (timing, intensit\u00e9, \u00e9tendue), la complexit\u00e9 des m\u00e9canismes de r\u00e9ponses de la plante, la taille du g\u00e9nome du bl\u00e9 et l’interaction g\u00e9notype x environnement rendent difficile la s\u00e9lection efficiente des meilleurs g\u00e9notypes. En ce qui concerne les stress biotiques, la mouche de Hesse, la rouille jaune et la rouille brune et la s\u00e9ptoriose sont des maladies courantes qui affectent le rendement chaque ann\u00e9e.<\/p>\n

OBJECTIFS DE L’AM\u00c9LIORATION DU BL\u00c9 \u00c0 L’INRA MAROC\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n

L’Institut National de la Recherche Agronomique (INRA<\/a>) met depuis longtemps l’accent sur l’am\u00e9lioration de la productivit\u00e9 et la valorisation du grain en couvrant les approches suivantes :<\/p>\n