{"id":1538,"date":"2018-04-16T00:00:19","date_gmt":"2018-04-16T00:00:19","guid":{"rendered":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/?p=1538"},"modified":"2018-04-17T17:23:44","modified_gmt":"2018-04-17T17:23:44","slug":"integration-des-marches-et-transmission-des-prix-cas-des-pommes-par-o-elalaoui-ena-meknes-a-fadlaoui-inra-meknes-a-ibrahimy-ena-meknes-r-arrach-ena-meknes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mag.inrameknes.info\/?p=1538","title":{"rendered":"Int\u00e9gration des March\u00e9s et Transmission des Prix : Cas des Pommes*. Par O. Elalaoui (ENA Mekn\u00e8s), A. Fadlaoui (INRA Mekn\u00e8s), A. Ibrahimy (ENA Mekn\u00e8s) & R. Arrach (DSS-MAPMDREF)"},"content":{"rendered":"
\"Ouahiba

Ouahiba El Alaoui, Ing\u00e9nieur Agro-Economiste<\/p><\/div>\n

Objectifs & d\u00e9marche<\/span><\/strong><\/p>\n

<\/strong>L\u2019arboriculture fruiti\u00e8re a enregistr\u00e9 une croissance importante tant en superficie qu\u2019en production. Toutefois, la commercialisation demeure un maillon faible pour cette fili\u00e8re comme en en t\u00e9moignent les d\u00e9clarations r\u00e9currentes des acteurs. Ces derniers d\u00e9noncent non seulement la responsabilit\u00e9 des interm\u00e9diaires, mais aussi l\u2019organisation et la gestion des march\u00e9s qui sont encore r\u00e9gies par le dahir n\u00b0 1-62-008 du 7 f\u00e9vrier 1962 et l\u2019arr\u00eat\u00e9 d\u2019application du ministre de l\u2019int\u00e9rieur du 22 mai 1962. En vue de doter les acteurs de connaissances chiffr\u00e9es leur permettant de mieux ajuster leurs d\u00e9cisions, des recherches ont \u00e9t\u00e9 initi\u00e9es sur l\u2019int\u00e9gration des march\u00e9s et la transmission des prix. Celles-ci visent\u00a0\u00e0 : a) \u00e9valuer le degr\u00e9 d\u2019int\u00e9gration des march\u00e9s\u00a0; b) cerner l\u2019\u00e9volution de l\u2019int\u00e9gration de ces march\u00e9s et c) analyser la nature, sym\u00e9trique ou asym\u00e9trique, de la transmission des prix. La pr\u00e9sence d\u2019asym\u00e9trie est un signe r\u00e9v\u00e9lateur de d\u00e9faillance. Des march\u00e9s bien int\u00e9gr\u00e9s transmettent<\/span> les baisses et les hausses des prix de la m\u00eame mani\u00e8re.<\/span><\/p>\n

L\u2019analyse empirique a repos\u00e9 sur des s\u00e9ries temporelles, des prix mensuels des pommes, collect\u00e9es par la direction de la strat\u00e9gie et des statistiques du minist\u00e8re de l\u2019agriculture sur la p\u00e9riode allant de septembre 1993 \u00e0 juin 2017.<\/span> Ces derni\u00e8res correspondent aux prix fr\u00e9quents observ\u00e9s sur les march\u00e9s de gros. Cinq march\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 retenus, \u00e0 savoir ceux de Mekn\u00e8s, Casablanca, Marrakech, Agadir et Oujda. Ce choix s\u2019est bas\u00e9 sur la disponibilit\u00e9 de longues s\u00e9ries de donn\u00e9es, la repr\u00e9sentativit\u00e9 des r\u00e9gions de production, de consommation et de distribution ainsi que leur dispersion g\u00e9ographique. Le traitement des donn\u00e9es s\u2019est effectu\u00e9 moyennant les mod\u00e8les \u00e9conom\u00e9triques de coint\u00e9gration permettant de saisir comment se r\u00e9percutent les changements des prix d\u2019un march\u00e9 sur un autre.\u00a0<\/span><\/p>\n

Principaux constats relev\u00e9s<\/span><\/strong><\/p>\n

<\/strong>Les statistiques descriptives des prix des pommes observ\u00e9es ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 des \u00e9carts entre les march\u00e9s exc\u00e9dentaires et ceux d\u00e9ficitaires. Les moyennes les plus basses ont \u00e9t\u00e9 enregistr\u00e9es sur les march\u00e9s de Casablanca et Mekn\u00e8s. Les march\u00e9s d\u2019Agadir et de Marrakech ont affich\u00e9 les moyennes les plus \u00e9lev\u00e9es. Les prix pr\u00e9sentent des variations saisonni\u00e8res assez prononc\u00e9es imputables \u00e0 la saisonnalit\u00e9 de l\u2019offre (Figure 1). Globalement, les prix commencent \u00e0 augmenter au-dessus de la moyenne annuelle au cours de la p\u00e9riode de janvier-mai. Ils enregistrent les valeurs les plus faibles durant la p\u00e9riode de juillet-novembre. Les variations mensuelles des prix affichent des tendances similaires indiquant ainsi une certaine interd\u00e9pendance entre les cinq march\u00e9s consid\u00e9r\u00e9s.<\/span><\/p>\n

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Figure 1. Coefficients saisonniers des prix des pommes (1993-2017)<\/p><\/div>\n

Les r\u00e9sultats des tests de causalit\u00e9 ont permis d\u2019identifier plusieurs relations statistiquement significatives. Il ressort que les prix des march\u00e9s de Casablanca et Mekn\u00e8s ont un impact sur les prix des autres march\u00e9s sans \u00eatre influenc\u00e9s par ces derniers. Ces deux march\u00e9s, qui s\u2019influencent mutuellement, constituent des march\u00e9s de r\u00e9f\u00e9rence pour les autres. Les march\u00e9s d\u2019Oujda, Marrakech et Agadir incluent l\u2019information sur les prix des march\u00e9s de Mekn\u00e8s et de Casablanca pour fixer leurs propres prix. Il est \u00e0 noter que les r\u00e9gions de Casablanca-Settat et F\u00e8s-Mekn\u00e8s h\u00e9bergent une part consid\u00e9rable des capacit\u00e9s d\u2019entreposage frigorifique, ce qui confirme l\u2019id\u00e9e que les march\u00e9s exc\u00e9dentaires dictent les prix sur les march\u00e9s d\u00e9ficitaires (Bassolet et Lutz, 1998\u00a0; Wyeth, 1992).<\/span><\/p>\n

D\u2019autres tests ont pu identifier la pr\u00e9sence de ruptures structurelles. Les estimations des mod\u00e8les \u00e0 correction d\u2019erreur avec rupture ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es en retenant Mekn\u00e8s (Tableau<\/span><\/p>\n

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Tableau 1. R\u00e9sultats de l\u2019estimation du mod\u00e8le \u00e0 correction d\u2019erreur avec rupture en retenant Mekn\u00e8s comme march\u00e9 de r\u00e9f\u00e9rence<\/p><\/div>\n

1) et Casablanca (Tableau 2) comme march\u00e9s de r\u00e9f\u00e9rence. Les r\u00e9sultats ont permis de saisir le sens d\u2019\u00e9volution du degr\u00e9 d\u2019interd\u00e9pendance entre les march\u00e9s, \u00e0 travers la comparaison des \u00e9lasticit\u00e9s de transmission (\u03b2) ainsi que les vitesses d\u2019ajustement (\u03b8) avant (\u03b21<\/span><\/sub> et \u03b81<\/span><\/sub>) et apr\u00e8s (\u03b22<\/span><\/sub> et \u03b82<\/span><\/sub>) les dates de rupture<\/span><\/p>\n

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Tableau 2. R\u00e9sultats de l\u2019estimation du mod\u00e8le \u00e0 correction d\u2019erreur avec rupture en retenant Casablanca comme march\u00e9 de r\u00e9f\u00e9rence<\/p><\/div>\n

rep\u00e9r\u00e9es. Les \u00e9lasticit\u00e9s de transmission mesurent la proportion des variations du prix du march\u00e9 exc\u00e9dentaire transmise aux prix du march\u00e9 d\u00e9ficitaire. Quant aux vitesses d\u2019ajustement, elles mesurent la rapidit\u00e9 de l\u2019ajustement. <\/span><\/p>\n

L\u2019appr\u00e9ciation de l\u2019importance des \u00e9lasticit\u00e9s r\u00e9v\u00e8le qu\u2019aucun coefficient n\u2019est proche de 1, aussi bien avant qu\u2019apr\u00e8s les dates de rupture, r\u00e9v\u00e9lant ainsi que les variations des prix ne sont pas compl\u00e8tement transmises entre les march\u00e9s. Les tests ont \u00e9galement permis de d\u00e9celer de fortes \u00e9lasticit\u00e9s avant les dates de rupture en comparaison avec celles affich\u00e9es apr\u00e8s ces dates. Les m\u00eames tendances ont \u00e9t\u00e9 observ\u00e9es pour les vitesses d\u2019ajustement. Les march\u00e9s <\/span>semblent ainsi plus int\u00e9gr\u00e9s pendant les ann\u00e9es quatre-vingt-dix et que cette int\u00e9gration tend \u00e0 s\u2019estomper<\/span> au fil du temps. Ces r\u00e9sultats ne soutiennent pas l\u2019hypoth\u00e8se stipulant que les march\u00e9s devraient \u00eatre plus int\u00e9gr\u00e9s actuellement qu\u2019auparavant en raison du d\u00e9veloppement des infrastructures routi\u00e8res, des t\u00e9l\u00e9communications ainsi que l\u2019instauration d\u2019un syst\u00e8me d\u2019information sur les prix.<\/span><\/p>\n

En ce qui concerne la nature de la transmission, trois types de relations ont pu \u00eatre identifi\u00e9s (Figure 2). Le premier type compte trois relations sym\u00e9triques entre le march\u00e9 de Mekn\u00e8s et ceux de Marrakech, Oujda et Casablanca. Quant au second type, il correspond \u00e0 deux relations asym\u00e9triques attendues et corrobore l\u2019affirmation commune selon laquelle les hausses sur le march\u00e9 de Casablanca se transmettent plus rapidement que les baisses aux march\u00e9s d\u2019Oujda et Mekn\u00e8s. Toutefois, cette asym\u00e9trie ne pr\u00e9sente pas un caract\u00e8re tr\u00e8s prononc\u00e9. Ce type d\u2019asym\u00e9trie s\u2019explique par le pouvoir exerc\u00e9 par les interm\u00e9diaires commerciaux qui r\u00e9agissent rapidement pour r\u00e9percuter les hausses en comparaison avec les baisses afin d\u2019augmenter leurs marges b\u00e9n\u00e9ficiaires (Abdulai, 2000).\u00a0<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

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Figure 2. Sch\u00e9ma r\u00e9capitulatif des relations de transmission des prix identifi\u00e9es<\/p><\/div>\n

Le dernier type concerne trois relations, ne jouant pas dans le sens attendu, pour lesquelles les baisses se transmettent plus rapidement que les hausses. D\u2019une part, ce type de transmission est souvent observ\u00e9 pour les produits p\u00e9rissables (Hassan et Simioni, 2004). Le risque de ne pas commercialiser le produit et donc de le perdre, contraint les commer\u00e7ants <\/span>\u00e0 favoriser les baisses et \u00e0 limiter les hausses. L\u2019insuffisance de la capacit\u00e9 frigorifique ainsi que la pr\u00e9sence de vari\u00e9t\u00e9s (Anna<\/span><\/em> et Dorset<\/span><\/em>), de moindre qualit\u00e9 et difficilement stockables (MAPM, 2015), pourraient aussi \u00eatre \u00e0 l\u2019origine de constat. D\u2019autre part, l\u2019importance des co\u00fbts de transaction peut \u00e9galement constituer une source de ce type d\u2019asym\u00e9trie (Rapsomanikis et al., 2004). Des co\u00fbts de transaction \u00e9lev\u00e9s contraignent l\u2019acc\u00e8s des commer\u00e7ants aux march\u00e9s et temporisent l\u2019arbitrage entre ces derniers.\u00a0<\/span><\/p>\n

Conclusion et implications<\/span><\/strong><\/p>\n

<\/strong>Sur une p\u00e9riode de 23 ans, l\u2019int\u00e9gration des march\u00e9s des pommes n\u2019a enregistr\u00e9 aucune am\u00e9lioration. D\u2019une part, les r\u00e9sultats d\u00e9gag\u00e9s ne soutiennent pas l\u2019hypoth\u00e8se stipulant que les march\u00e9s devraient \u00eatre plus int\u00e9gr\u00e9s actuellement qu\u2019auparavant malgr\u00e9 les am\u00e9liorations observ\u00e9es dans les infrastructures routi\u00e8res, les t\u00e9l\u00e9communications et l\u2019instauration d\u2019un syst\u00e8me d\u2019information sur les prix. D\u2019autre part, ils n\u2019ont pas pu confirmer l’assertion selon laquelle les hausses des prix des march\u00e9s d’exp\u00e9dition sont plus rapidement transmises que les baisses aux march\u00e9s d\u00e9ficitaires. Deux relations seulement sur huit ont confirm\u00e9 ce type de transmission. Il est \u00e0 noter, pourtant, que ces r\u00e9sultats restent tributaires des donn\u00e9es utilis\u00e9es et du contexte de commercialisation. <\/span><\/p>\n

En effet, les donn\u00e9es portent sur les prix fr\u00e9quents et ne permettent pas de capturer les aspects relatifs \u00e0 la qualit\u00e9 compte tenu de l\u2019absence d\u2019un syst\u00e8me de normalisation et de diff\u00e9renciation des produits.\u00a0 <\/span>Aussi, plus du quart de la production nationale des fruits ne transite pas par les march\u00e9s de gros. Ces r\u00e9sultats pr\u00e9liminaires m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre affin\u00e9s et consolid\u00e9s par d\u2019autres travaux de recherche. Ces derniers devraient \u00eatre \u00e9tendus \u00e0 d\u2019autres produits arboricoles en int\u00e9grant les co\u00fbts de transaction et les effets de substitution en vue d\u2019am\u00e9liorer la compr\u00e9hension du fonctionnement des march\u00e9s et de conduire \u00e0 des recommandations plus nuanc\u00e9es visant l\u2019int\u00e9gration des march\u00e9s et au-del\u00e0, la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. <\/span><\/p>\n

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R\u00e9f\u00e9rences bibliographiques :<\/strong><\/p>\n