{"id":1257,"date":"2016-02-15T10:05:04","date_gmt":"2016-02-15T10:05:04","guid":{"rendered":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/?p=1257"},"modified":"2016-02-16T09:47:45","modified_gmt":"2016-02-16T09:47:45","slug":"caracterisation-morphologique-et-evaluation-agronomique-des-varietes-dolivier-par-oum-kaltoum-krimi-bencheqroun-chercheuse-en-amelioration-genetique-des-arbres-fruitiers-crra-meknes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mag.inrameknes.info\/?p=1257","title":{"rendered":"Caract\u00e9risation morphologique et \u00e9valuation agronomique des vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier. Par Oumkaltoum Krimi Bencheqroun, Chercheuse en am\u00e9lioration g\u00e9n\u00e9tique de l’olivier (CRRA Mekn\u00e8s)"},"content":{"rendered":"
\"Oum<\/a>

Oumkaltoum Krimi Bencheqroun, Chercheuse en am\u00e9lioration g\u00e9n\u00e9tique de l’olivier (CRRA Mekn\u00e8s)<\/p><\/div>\n

<\/strong>L\u2019Olivier est cultiv\u00e9 depuis environ 6000 ans dans le bassin m\u00e9diterran\u00e9en o\u00f9 se trouve 95% du patrimoine ol\u00e9icole mondial (C.O.I, 2000). Ses lieux d\u2019origine les plus probables sont la Syrie et l\u2019Iran (Loussert et Brousse, 1978).\u00a0Les qualit\u00e9s nutritionnelles, organoleptiques, di\u00e9t\u00e9tiques et m\u00e9dicinales du produit noble notamment l\u2019huile d\u2019olive, r\u00e9cemment confirm\u00e9es par des r\u00e9sultats de recherches scientifiques assez pointues, expliquent l\u2019int\u00e9r\u00eat spectaculaire accord\u00e9 \u00e0 cet arbre durant les vingt derni\u00e8res ann\u00e9es. Dans tous les pays du pourtour m\u00e9diterran\u00e9en, l\u2019olivier qui symbolise la paix, la sagesse et la prosp\u00e9rit\u00e9 renferme une grande diversit\u00e9 g\u00e9n\u00e9tique (C.O.I, 2000). A pr\u00e9sent, plus de 2000 vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier ont \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9es et sont cultiv\u00e9es dans le monde. En Espagne, 262 vari\u00e9t\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9pertori\u00e9es, 476 vari\u00e9t\u00e9s en Italie et plus de 150 vari\u00e9t\u00e9s en Alg\u00e9rie (Loussert, 2011). La cr\u00e9ation de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier n\u00e9cessite la conservation du patrimoine g\u00e9n\u00e9tique ol\u00e9icole et la gestion \u00e0 long terme de ce germoplasme. Pour ce faire, une bonne connaissance de toutes ces ressources g\u00e9n\u00e9tiques est indispensable. Ceci constitue, en fait, la premi\u00e8re \u00e9tape pour tout programme d\u2019am\u00e9lioration g\u00e9n\u00e9tique.<\/p>\n

Quelques travaux de caract\u00e9risation morphologique et d\u2019\u00e9valuation agronomique des ressources g\u00e9n\u00e9tiques de l\u2019olivier r\u00e9alis\u00e9s en France et \u00e0 l\u2019INRA Maroc<\/strong><\/p>\n

L\u2019identification vari\u00e9tale est bas\u00e9e sur la caract\u00e9risation morphologique et l\u2019\u00e9valuation agronomique et technologique des vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier. De plus, la pertinence des outils mol\u00e9culaires est en mesure de confirmer les r\u00e9sultats des \u00e9tudes primaire et secondaire de ces vari\u00e9t\u00e9s. En France, les premiers travaux de caract\u00e9risation morphologique ont d\u00e9crit 103 vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier (Ruby, 1918). A l\u2019INRA Maroc, une bonne partie des collections des vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier a fait l\u2019objet de plusieurs travaux de caract\u00e9risation morphologique et d\u2019\u00e9valuation agronomique. Ces \u00e9tudes ont \u00e9t\u00e9 bas\u00e9es sur les m\u00e9thodologies de travail utilis\u00e9es \u00e0 l\u2019\u00e9poque. Les premiers r\u00e9sultats ont \u00e9t\u00e9 publi\u00e9s depuis plus de 25 ans (El Moundi, et Bouzroud, 1981 ; Chahbar, 1990 et Moukhli, 1990).\u00a0Certaines vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier, s\u00e9lectionn\u00e9es en se basant sur les premiers r\u00e9sultats de ces travaux, ont \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9es selon le descripteur des vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier utilis\u00e9 en Espagne (Barranco et Rallo Romero, 1984). Ces r\u00e9sultats sont rendus publics (Krimi Bencheqroun, 1996). En 1997, le projet \u2018Ressources g\u00e9n\u00e9tiques de l\u2019olivier\u2019 s\u2019\u00e9tait fix\u00e9 comme objectif principal d\u2019uniformiser la description des vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier dans tous les pays ol\u00e9icoles (C.O.I, 2000). Ainsi, en se r\u00e9f\u00e9rant au nouveau descripteur des vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier (C.O.I, 1997), la matrice regroupant les codes morphologiques, constitu\u00e9s par les 15 caract\u00e8res les plus discriminants entre les vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier, relatifs \u00e0 43 vari\u00e9t\u00e9s issues de la collection d\u2019olivier de Ain Taoujdate d\u2019origines diverses, a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9e (Krimi Bencheqroun et Hadiddou, 2002). En effet, les 15 caract\u00e8res les plus discriminants entre les vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier sont les suivants, pr\u00e9c\u00e9d\u00e9 chacun par le code correspondant qui lui est attribu\u00e9 par le descripteur des vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier (C.O.I, 1997) :<\/p>\n

\"Les<\/a>

Les 15 caract\u00e8res les plus discriminants entre les vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier (COI, 1997)<\/p><\/div>\n

Dans ce m\u00eame cadre, la caract\u00e9risation morphologique de 43 vari\u00e9t\u00e9s provenant de la collection Menara et de 10 vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier, dont huit autochtones, identifi\u00e9es dans la r\u00e9gion d\u2019Ouazzane a \u00e9t\u00e9 faite. Ce travail a port\u00e9 aussi sur l\u2019\u00e9valuation agronomique de toutes ces ressources g\u00e9n\u00e9tiques (Krimi Bencheqroun et al., 2002). La m\u00eame m\u00e9thodologie de travail a \u00e9t\u00e9 adopt\u00e9e et compl\u00e9t\u00e9e pour l\u2019identification et la caract\u00e9risation des vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier cultiv\u00e9es en France (Moutier et al., 2004).Etant donn\u00e9 l\u2019importance de l\u2019interaction G\u00e9notype X Environnement, des travaux de caract\u00e9risation morphologique et d\u2019\u00e9valuation agronomique de quelques vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier, ayant fait leur preuve dans plusieurs environnements, ont \u00e9t\u00e9 conduits dans diff\u00e9rentes r\u00e9gions du Maroc \u00e0 savoir celles de Boulemane, Mekn\u00e8s et Taounate. Les r\u00e9sultats pr\u00e9liminaires de ces travaux de recherche ont \u00e9t\u00e9 publi\u00e9s (Krimi Bencheqroun, 2014).<\/p>\n

Principes de la caract\u00e9risation morphologique et agronomique des vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier<\/strong><\/p>\n

\"Oliviers<\/a>

Oliviers (COI, 2000)<\/p><\/div>\n

La caract\u00e9risation morphologique des vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier est bas\u00e9e sur la description de l\u2019arbre, de la feuille, du fruit et du noyau. Les caract\u00e8res relatifs au noyau sont les plus discriminants entre les vari\u00e9t\u00e9s. Ces derniers sont relativement moins influenc\u00e9s par l\u2019environnement et ils permettent, par cons\u00e9quent, plus de distinction entre les vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier (C.O.I, 1997). Ces caract\u00e8res sont les suivants:<\/p>\n

    \n
  1. Le port de l\u2019arbre qui peut \u00eatre, selon les vari\u00e9t\u00e9s, dress\u00e9, \u00e9tal\u00e9 ou retombant,<\/li>\n
  2. La feuille: la longueur, la largeur, la forme qui est d\u00e9termin\u00e9e par le rapport longueur sur largeur, la courbure longitudinale du limbe, la courbure transversale du limbe et en fin la brillance de la face sup\u00e9rieure de la feuille,<\/li>\n
  3. Le fruit : la forme, la sym\u00e9trie du profil, la base, le sommet, le mamelon, la position du diam\u00e8tre transversal maximal, la densit\u00e9 des lenticelles, les dimensions des lenticelles et la localisation initiale de la v\u00e9raison,<\/li>\n
  4. Le noyau : la forme, la sym\u00e9trie du profil, la sym\u00e9trie de la face, la base, le sommet, le mucron, la position du diam\u00e8tre transversal maximal, la surface, le nombre de sillons fibrovasculaires et leur distribution sur le noyau.<\/li>\n<\/ol>\n
    \"Feuille<\/a>

    Feuille d’olivier (COI, 2000)<\/p><\/div>\n

    Tandis que l\u2019\u00e9valuation agronomique des vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier est faite \u00e0 travers les caract\u00e8res suivants:<\/p>\n

      \n
    1. La multiplication: le pourcentage de reprise au bouturage qui est, selon les vari\u00e9t\u00e9s, bon, moyen ou faible,<\/li>\n
    2. La croissance v\u00e9g\u00e9tative qui est soit faible, moyenne ou \u00e9lev\u00e9e,<\/li>\n
    3. La vigueur de l\u2019arbre qui est soit r\u00e9duite, moyenne ou forte,<\/li>\n
    4. La tol\u00e9rance aux maladies et aux ravageurs,<\/li>\n
    5. Les caract\u00e9ristiques de la floraison \u00e0 savoir la pr\u00e9cocit\u00e9, la p\u00e9riode, l\u2019intensit\u00e9\u2026<\/li>\n
    6. La production qui est \u00e9valu\u00e9e en se basant sur le rendement olive et la teneur en huile. Il faut noter que l\u2019\u00e9valuation de certains caract\u00e8res agronomiques est r\u00e9p\u00e9t\u00e9e pendant cinq \u00e0 huit campagnes. Ceci, dans le souci majeur d\u2019augmenter le degr\u00e9 de pr\u00e9cision.<\/li>\n<\/ol>\n
      \"Fruit<\/a>

      Fruit d’olivier (COI, 2000)<\/p><\/div>\n

      \"Noyau<\/a>

      Noyau d’olivier (COI, 2000)<\/p><\/div>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n

      Hormis la caract\u00e9risation morphologique et l\u2019\u00e9valuation agronomique, l\u2019identification pr\u00e9cise des vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier n\u00e9cessite le recours \u00e0 la caract\u00e9risation mol\u00e9culaire de ces derni\u00e8res. De m\u00eame, la caract\u00e9risation technologique et organoleptique de l\u2019huile provenant des diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier est d\u2019un int\u00e9r\u00eat pratique certain. En effet, une bonne connaissance des diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier permet d\u2019\u00e9viter les erreurs de d\u00e9nomination. Ce qui est indispensable par rapport \u00e0 la d\u00e9marche relative aux appellations d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e (A.O.C). D\u2019o\u00f9 l\u2019int\u00e9r\u00eat de toutes ces composantes de la caract\u00e9risation et de l\u2019identification des diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olivier cultiv\u00e9es localement par rapport \u00e0 une bonne valorisation de l\u2019ol\u00e9iculture nationale.<\/p>\n

      —————–<\/p>\n

      R\u00e9f\u00e9rences bibliographiques<\/strong><\/p>\n

      – Chahbar, A., 1990, Bilan des travaux de recherche sur l\u2019Olivier au Maroc. 3\u00e8me Ann\u00e9e Mondiale de l\u2019Olivier, ALAWAMIA, N\u00b068. P:1-20. – Conseil Ol\u00e9icole International, 1997, Descripteur des vari\u00e9t\u00e9s d\u2019Olivier.<\/p>\n

      – Conseil Ol\u00e9icole International, 2000, CATALOGUE MONDIAL des VARIETES D\u2019OLIVIER.<\/p>\n

      – El Moundi, M., et Bouzroud, H., 1981, Etude du comportement de 40 vari\u00e9t\u00e9s d\u2019Olivier \u00e0 la station exp\u00e9rimentale de la Menara. S\u00e9minaire International sur la culture intensive de l\u2019Olivier. P:75-84.<\/p>\n

      – Krimi Bencheqroun, O., 1996, Caract\u00e9risation morphologique et \u00e9valuation agronomique de douze vari\u00e9t\u00e9s d\u2019Olivier au Domaine Exp\u00e9rimental de Ain Taoujdate. M\u00e9moire de titularisation \u00e0 l\u2019INRA. 76 Pages.<\/p>\n

      – Krimi Bencheqroun, O., et Hadiddou, A., 2002, R\u00e9sultats de la caract\u00e9risation morphologique et de l\u2019\u00e9valuation agronomique de la collection d\u2019Olivier (Olea europea L.) de Ain Taoujdate. Premier Symposium sur le d\u00e9veloppement des cultures ol\u00e9agineuses au Maroc. IAV Hassan II, Rabat. P: 273-284.<\/p>\n

      – Krimi Bencheqroun, O., Hadiddou, A., Boulouha, B., Sikaoui, L., et Kartas, A., 2002, Collecte et identification des ressources g\u00e9n\u00e9tiques des collections d\u2019Olivier de l\u2019INRA et du patrimoine ol\u00e9icole marocain. S\u00e9minaire International de l\u2019Olivier, C.O.I, Marrakech. P:117-135.<\/p>\n

      – Krimi Bencheqroun, O., 2014, R\u00e9sultats d\u2019\u00e9valuation agronomique des principales vari\u00e9t\u00e9s d\u2019Olivier (Olea europea L.) dans trois r\u00e9gions du Maroc. Symposium International Ol\u00e9a 2014 Maroc. Gestion int\u00e9gr\u00e9e et durable de la fili\u00e8re ol\u00e9icole en zones m\u00e9diterran\u00e9ennes. SMAHo, Marrakech. P: 51-56.<\/p>\n

      – Loussert, R., et Brousse, G., 1978, L\u2019Olivier. Col. Tech. Agri. Et Prod. Medt. Edt. Maisonneuve et Larose. Paris. P: 48-50.<\/p>\n

      – Loussert, R., et Ferrak, A., 2011, Secrets de l\u2019Olivier, PCM consulting. 201 Pages.<\/p>\n

      – Moukhli, A., 1990, Evaluation de dix sept vari\u00e9t\u00e9s d\u2019Olivier au Domaine Exp\u00e9rimental de Tassaout. M\u00e9moire de titularisation \u00e0 l\u2019INRA. 97 pages.<\/p>\n

      – Moutier, N., Pinatel, C., Martre, A., Roger, J.P., Khadari, B., Burgevin, J.F., Olivier, D., et Artaud, J., 2004, Identification et caract\u00e9risation des vari\u00e9t\u00e9s d\u2019Olivier cultiv\u00e9es en France (tome 1). naturalia publications. 245 pages.<\/p>\n

      – Ruby, J., 1918, Recherches morphologiques et biologiques sur l\u2019Olivier et sur ses vari\u00e9t\u00e9s cultiv\u00e9es en France. Paris, Editions Masson. 286 pages.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      L\u2019Olivier est cultiv\u00e9 depuis environ 6000 ans dans le bassin m\u00e9diterran\u00e9en o\u00f9 se trouve 95% du patrimoine ol\u00e9icole mondial (C.O.I, 2000). Ses lieux d\u2019origine les plus probables sont la Syrie et l\u2019Iran (Loussert et Brousse, 1978).\u00a0Les qualit\u00e9s nutritionnelles, organoleptiques, di\u00e9t\u00e9tiques … Continuer la lecture →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[33,181,182,22,183,180,184],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1257"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1257"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1257\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1301,"href":"https:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1257\/revisions\/1301"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1257"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1257"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}