{"id":2415,"date":"2020-07-06T09:05:05","date_gmt":"2020-07-06T09:05:05","guid":{"rendered":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/?p=2415"},"modified":"2020-07-10T09:41:36","modified_gmt":"2020-07-10T09:41:36","slug":"ressources-genetiques-du-grenadier-punica-granatum-l-en-collection-a-linra-richesse-et-opportunite-de-developpement-de-la-filiere-par-jamal-charafi-1-rachid-razouk-1-assia-ejjilan","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/?p=2415","title":{"rendered":"RESSOURCES GENETIQUES DU GRENADIER (PUNICA GRANATUM L.) EN COLLECTION A L\u2019INRA : RICHESSE ET OPPORTUNITE DE DEVELOPPEMENT DE LA FILIERE. Par Jamal Charafi (1), Rachid Razouk (1), Assia Ejjilani (1,2), Hafida Hanine (2), Lahcen Hssaini(1) & Abderrahman Mekaoui (1)"},"content":{"rendered":"
\"Dr

Dr Jamal Charafi, chercheur, Biotechnologie et am\u00e9lioration des plantes, URAPCRG – CRRA Mekn\u00e8s<\/p><\/div>\n

Avec une\u00a0histoire qui remonte \u00e0 des mill\u00e9naires, la grenade (Punica granatum<\/em> L.) est l\u2019un des plus anciens fruits comestibles. R\u00e9cemment, elle est devenue une culture importante du point de vue commercial en raison de sa grande qualit\u00e9 nutritionnelle et ses propri\u00e9t\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9. Comme dans le monde, la production de grenades au Maroc a augment\u00e9 et la culture est entrain de conqu\u00e9rir de nouvelles zones avec des conditions climatiques et hydrologiques diff\u00e9rentes. En effet, la superficie emblav\u00e9e par cette esp\u00e8ce est pass\u00e9e de 5820 ha en 2009 \u00e0 12 644 ha en 2018, soit une augmentation d\u2019environ 54 % dans une p\u00e9riode de 9 ans avec une production actuelle qui d\u00e9passe 113480 tonnes (MAPMDREF, 2018).<\/p>\n

Ce d\u00e9veloppement est confront\u00e9 \u00e0 la non disponibilit\u00e9 de vari\u00e9t\u00e9s authentiques chez les p\u00e9pini\u00e9ristes et le mat\u00e9riel g\u00e9n\u00e9tique local est h\u00e9t\u00e9rog\u00e8ne et pr\u00e9sente des probl\u00e8mes de confusion vari\u00e9tale (Haddioui, 2012 ; Oukabli et al., 2004). Dans un souci de soutenir cette \u00e9volution, l\u2019INRA a conduit plusieurs travaux de prospections et d\u2019introductions du mat\u00e9riel g\u00e9n\u00e9tique de grenadier dans des objectifs de conservation et d\u2019\u00e9largissement du profil vari\u00e9tal en culture.<\/p>\n

L\u2019\u00e9valuation des performances de mat\u00e9riel g\u00e9n\u00e9tique est une premi\u00e8re \u00e9tape avant la proposition de nouveaux cultivars pour la culture. La caract\u00e9risation pomologique et qualitative de 18 vari\u00e9t\u00e9s et g\u00e9notypes marocains et \u00e9trangers appartenant \u00e0 la collection du domaine exp\u00e9rimental de l\u2019INRA d\u2019Ain Taoujdate (R\u00e9gion F\u00e8s-Mekn\u00e8s) a montr\u00e9 une diversit\u00e9 g\u00e9n\u00e9tique importante et des grandes opportunit\u00e9s de s\u00e9lection.<\/p>\n

Grande diversit\u00e9 pomologique et physicochimique<\/strong><\/p>\n

La caract\u00e9risation pomologique et physicochimique des cultivars du grenadier en collection a montr\u00e9 une grande diversit\u00e9 en mati\u00e8re de calibre et de douceur des fruits. Le poids des fruits varie beaucoup d’un g\u00e9notype \u00e0 l’autre, allant d’un minimum de 246,7 g (Zehri pr\u00e9coce) \u00e0 un maximum de 557,6 g (Sefri) (Figure 1).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La majorit\u00e9 des cultivars ont des poids sup\u00e9rieurs \u00e0 250g, ce qui montre les bonnes performances des g\u00e9notypes en collection (Figure 2). Pour le calibre, la longueur oscille entre 81,24 et 105,63mm avec une moyenne de 81,24mm. Le poids des arilles varie de 2,78g chez le cultivar Ounk Lahmam \u00e0 6,64g chez Khikho. Les r\u00e9sultats obtenus concordent avec ceux des cultivars des pays de la r\u00e9gion m\u00e9diterran\u00e9enne, par exemple en Turquie, les diam\u00e8tres varient de 51 \u00e0 91mm (Okatan et al., 2015) et en Italie de 57,8 \u00e0 91,2mm (Ferrara et al., 2014).<\/p>\n

\"Figure

Figure 2 : R\u00e9partition des g\u00e9notypes de grenadier en fonction des classe du poids<\/p><\/div>\n

Cependant, les niveaux maximas, enregistr\u00e9s chez les cultivars consid\u00e9r\u00e9s, sont sup\u00e9rieurs \u00e0 ceux rapport\u00e9s par ces \u00e9tudes.\u00a0 En termes de qualit\u00e9 pomologique, le rapport poids des p\u00e9pins sur poids d\u2019arilles montre une qualit\u00e9 sup\u00e9rieure pour le cultivar Chioukhi avec la plus faible valeur (9) et le cultivar Zerhi pr\u00e9coce avec le rapport le plus \u00e9lev\u00e9 (18,3) montrant un volume de p\u00e9pins \u00e9lev\u00e9 par fruit.<\/p>\n

\"Figure

Figure 3 : R\u00e9partition des g\u00e9notypes de grenadier en fonction des classes de \u00b0Brix<\/p><\/div>\n

La variabilit\u00e9 de la composition physicochimique des g\u00e9notypes de la collection du grenadier varie de 13,5 (Gordo de Jativa) \u00e0 17,2\u00b0 (Wonderful) avec une moyenne de 15,7\u00b0 pour le \u00b0Brix.\u00a0 Ces donn\u00e9es concordent avec ceux obtenus en Italie par Ferrara et al. (2014) (14,7 \u00e0 18,0) et en Tunisie par Zaouay et Mars (2011) (12.78 \u00e0 15.87). Environ 79% des cultivars montrent plus de 15\u00b0Bix ce qui confirme la douceur du jus de la plupart des g\u00e9notypes de la collection (Figure 3).\u00a0 Pour l\u2019acidit\u00e9 titrable, les valeurs ont vari\u00e9 entre 0,18 et 0,35% avec une moyenne de 0,24 et ils sont comparables avec les valeurs trouv\u00e9es par Ferrara et al. (2014) (0,043 au 0,25) en Italie et Zaouay et Mars (2011) (cultivars avec plus d\u2019acidit\u00e9 : 0,02 au 1,87) en Tunisie. Le rapport entre les deux valeurs (\u00b0Brix et acidit\u00e9) montre que la collection renferme des vari\u00e9t\u00e9s sucr\u00e9es et d\u2019autres acides, dont la valorisation serait diff\u00e9rente (jus, frais ou transformation) selon les utilisateurs.<\/p>\n

Grande diversit\u00e9 qualitative<\/strong><\/p>\n

Les cultivars de la collection pr\u00e9sentent une diversit\u00e9 qualitative importante. L\u2019analyse en composantes principales de tous les caract\u00e8res biochimiques montre un regroupement en quatre groupes fortement homog\u00e8nes (Figure 4). Un premier de 7 g\u00e9notypes se distingue essentiellement par des teneurs relativement faibles en solides et sucres solubles totaux, \u00e0 savoir : Chelfi, Gordo de Jativa, Djebali, Ounk hmam, Sefri 2, Zehri d\u2019automne et Zehri pr\u00e9coce. Un deuxi\u00e8me groupe de cinq cultivars (Ruby, Bzou, Chioukhi, Djeibi et Sefri1) caract\u00e9ris\u00e9 par des teneurs moyennes de l\u2019ensemble des variables les plus signifiantes. Le troisi\u00e8me groupe est form\u00e9 de deux cultivars, Dwarf semi evergreen et Grenade rouge, qui se distinguent essentiellement par des teneurs relativement importantes en solides et sucres solubles totaux. Alors que les deux g\u00e9notypes Wonderful et Negro monsteriosa se distingue de l\u2019ensemble pour former le quatri\u00e8me groupe, particuli\u00e8rement, la vari\u00e9t\u00e9 Negro monsteriosa qui pr\u00e9sente par une acidit\u00e9 relativement \u00e9lev\u00e9e et une richesse en flavono\u00efdes.\u00a0Ces deux derni\u00e8res vari\u00e9t\u00e9s pr\u00e9sentent des caract\u00e9ristiques int\u00e9ressantes pour l\u2019industrie de production du jus de la grenade.<\/p>\n

\"Figure

Figure 4 : R\u00e9partition multidimensionnelle ACP des cultivars par le biais des param\u00e8tres biochimiques<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Conclusion<\/strong><\/p>\n

L\u2019analyse pomologique, chimique et biochimique a permis de d\u00e9tecter un niveau de diversit\u00e9 g\u00e9n\u00e9tique significatif entre les g\u00e9notypes de la collection du grenadier de l\u2019INRA. Bien que ces caract\u00e8res soient influenc\u00e9s par l\u2019environnement, la pr\u00e9sence de la collection dans le m\u00eame site (domaine exp\u00e9rimental) et sous les m\u00eames conditions climatiques conduit \u00e0 la stabilisation de la variation de ces caract\u00e8res. Le travail a permis de confirmer que les 18 g\u00e9notypes sont issus de pools g\u00e9n\u00e9tiques diff\u00e9rents. Cette caract\u00e9risation va permettre la distinction des vari\u00e9t\u00e9s selon leurs destinations de valorisation ad\u00e9quates. Ainsi, la bonne connaissance des performances g\u00e9n\u00e9tiques des g\u00e9notypes est un grand pas vers la s\u00e9lection des vari\u00e9t\u00e9s et la conception d\u2019un programme d\u2019am\u00e9lioration g\u00e9n\u00e9tique futur.<\/p>\n

R\u00e9f\u00e9rences<\/strong><\/p>\n

Haddioui A., 2012. La culture du grenadier (Punica granatum<\/em> L.) au Maroc. II International Symposium of the Pomegranate, pp 78-81.<\/p>\n

Oukabli A., Bellaji M., Chahbar A., Elkacemi A., Lahlou M. Allabou M., 2004. Comportement de clones locaux et de vari\u00e9t\u00e9s \u00e9trang\u00e8res de grenadier (Punica granatum<\/span><\/em> L.) conduits dans la r\u00e9gion de Mekn\u00e8s. Alawamia, 111(3)\u00a0: 88-100.<\/p>\n

Okatan V., Akca Y., Ercisli S., Gozlekci S. 2015. Genotype selection for physico-chemical fruit traits in pomegranate (Punica granatum<\/em> L.) in Turkey. Acta Sci. Pol. Hortorum Cultus, 14(2):123-132.<\/p>\n

Ferrara G., Giancaspro A., Mazzeo A., Lucia Giove S.L, Matarrese A.M.S., Pacucci C., Punzi R., Trani A., Gambacorta G., Blanco A., Gadaleta A. 2014. Characterization of pomegranate (Punica granatum<\/em> L.) genotypes collected in Puglia region, Southeastern Italy. Scientia Horticulturae, 178: 70-78.<\/p>\n

Zaouay F., Mars M. 2011. Diversity Among Tunisian Pomegranate (Punica granatum<\/em>) Cultivars as Assessed by Pomological and Chemical Traits, International Journal of Fruit Science, 11(2): 151-166.<\/p>\n

—————————————<\/p>\n

(1) : INRA Mekn\u00e8s.<\/p>\n

(2) : FST Beni Mellal<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Avec une\u00a0histoire qui remonte \u00e0 des mill\u00e9naires, la grenade (Punica granatum L.) est l\u2019un des plus anciens fruits comestibles. R\u00e9cemment, elle est devenue une culture importante du point de vue commercial en raison de sa grande qualit\u00e9 nutritionnelle et ses … Continuer la lecture →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[33,21,201,270,248,261,144,200,115,184,133],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2415"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2415"}],"version-history":[{"count":29,"href":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2415\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2478,"href":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2415\/revisions\/2478"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2415"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2415"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2415"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}