{"id":1920,"date":"2019-04-12T10:59:49","date_gmt":"2019-04-12T10:59:49","guid":{"rendered":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/?p=1920"},"modified":"2019-04-12T10:59:57","modified_gmt":"2019-04-12T10:59:57","slug":"le-sesame-au-maroc-un-interet-certain-une-diversite-genetique-restreinte-par-dr-abdelghani-nabloussi1-jamal-charafi1-meriem-el-harfi12-hafida-hanine2-et-mohamed-el-fechtali1","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/?p=1920","title":{"rendered":"Le s\u00e9same au Maroc : un int\u00e9r\u00eat certain, une diversit\u00e9 g\u00e9n\u00e9tique restreinte. Par Dr Abdelghani Nabloussi(1), Jamal Charafi(1), Meriem El Harfi(1,2), Hafida Hanine(2) et Mohamed El Fechtali(1)"},"content":{"rendered":"
\"Dr

Dr Abdelghani Nabloussi, Am\u00e9lioration g\u00e9n\u00e9tique des ol\u00e9agineux annuels, Coordinateur de l\u2019URAPCRG – CRRA Mekn\u00e8s<\/p><\/div>\n

Le s\u00e9same (Sesamum indicum L.), appartenant \u00e0 la famille des Pedaliaceae, est l\u2019une des plus anciennes cultures ol\u00e9agineuses connue par l\u2019Homme. Il f\u00fbt cultiv\u00e9 et domestiqu\u00e9 dans le subcontinent indien durant les \u00e8res Harapp\u00e9en et Anatolien, il y a plus de 2600 ann\u00e9es avant J.-C. Actuellement, il se trouve cultiv\u00e9 dans plusieurs parties du monde, notamment en Asie et en Afrique.<\/p>\n

La culture du s\u00e9same est principalement adapt\u00e9e au climat tropical et subtropical, mais peut aussi prosp\u00e9rer sous climat temp\u00e9r\u00e9. Le fruit du s\u00e9same est une capsule axillaire contenant, en g\u00e9n\u00e9ral, plus de 50 graines. La graine, riche en huile (50-60%) et en prot\u00e9ines (25%), est d\u2019une grande valeur nutritionnelle et m\u00e9dicinale reconnue par l\u2019OMS. En effet, elle est riche en fer, en magn\u00e9sium, en mangan\u00e8se, en calcium, en acides gras insatur\u00e9s (40% d\u2019acide ol\u00e9ique et 40% d\u2019acide linol\u00e9ique), en acides amin\u00e9s de base, en vitamine E (antioxydant) et en fibres. De m\u00eame, la graine du s\u00e9same est une source de vitamine B1 et de lignanes (s\u00e9samine, s\u00e9samol), jouant un r\u00f4le dans la r\u00e9duction du taux du mauvais cholest\u00e9rol et dans la protection du syst\u00e8me cardiovasculaire.<\/p>\n

Les produits commercialis\u00e9s du s\u00e9same sont la graine enti\u00e8re, l\u2019huile extraite de la graine et le tourteau. Les graines enti\u00e8res, ou sous forme de p\u00e2te, sont particuli\u00e8rement utilis\u00e9es comme ingr\u00e9dients dans la pr\u00e9paration de quelques produits et recettes alimentaires, notamment dans certains sirops sucr\u00e9s, biscuits, pains et d\u2019autres produits boulangers. L\u2019huile du s\u00e9same est utilis\u00e9e dans la cuisson, la pr\u00e9paration des salades et pour la fabrication des margarines. Elle est aussi utilis\u00e9e pour des fins pharmaceutiques et industrielles, notamment dans la fabrication du savon, des peintures, des parfums et des lubrifiants.<\/p>\n

Situation au Maroc<\/strong><\/p>\n

Au Maroc, la superficie moyenne est de l\u2019ordre de 2500 ha, le rendement moyen reste inf\u00e9rieur \u00e0 8 q\/ha et la production moyenne avoisine 1800 t par ann\u00e9e. Le p\u00e9rim\u00e8tre de Tadla assure 90% de la production nationale, alors que la zone de Mekn\u00e8s et celle de Safi assurent le reste (10%). La culture du s\u00e9same est consid\u00e9r\u00e9e comme produit de terroir de la r\u00e9gion du Tadla-Azilal, et constitue donc une fili\u00e8re prioritaire dans son Plan Agricole R\u00e9gional (PAR), dans le cadre du pilier I du Plan Maroc Vert. Ce dernier pr\u00e9voit une augmentation de la superficie r\u00e9serv\u00e9e \u00e0 cette culture de 60% pour atteindre 4000 ha \u00e0 l\u2019horizon 2020 et une augmentation de la production de 225% pour passer de 1800 T actuellement \u00e0 6400 T \u00e0 l\u2019horizon 2020. Malgr\u00e9 les potentialit\u00e9s de cette r\u00e9gion productrice du s\u00e9same au Maroc par excellence, cette fili\u00e8re reste peu d\u00e9velopp\u00e9e \u00e0 cause de plusieurs contraintes, dont notamment la non utilisation de vari\u00e9t\u00e9s am\u00e9lior\u00e9es, le faible recours aux techniques modernes de production, la faible valorisation de la production et la non organisation du circuit de commercialisation. En amont de la cha\u00eene de production de la fili\u00e8re du s\u00e9same, le mat\u00e9riel v\u00e9g\u00e9tal (semences) utilis\u00e9 par les producteurs est m\u00e9connu et aucune \u00e9tude scientifique n\u2019a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e pour sa caract\u00e9risation. L\u2019importance de telle caract\u00e9risation r\u00e9side, \u00e0 moyen terme, dans la proposition aux producteurs de s\u00e9same des meilleurs g\u00e9notypes existants et, \u00e0 long terme, dans l\u2019exploitation du mat\u00e9riel caract\u00e9ris\u00e9 dans le programme futur d\u2019am\u00e9lioration et de s\u00e9lection de vari\u00e9t\u00e9s am\u00e9lior\u00e9es.<\/p>\n

Ainsi, une \u00e9tude r\u00e9cente a \u00e9t\u00e9 entreprise pour \u00e9lucider la variabilit\u00e9 et la diversit\u00e9 g\u00e9n\u00e9tiques des populations locales cultiv\u00e9es par les producteurs de s\u00e9same dans notre pays. Cette \u00e9tude, bas\u00e9e sur une caract\u00e9risation agro-morphologique et mol\u00e9culaire, a concern\u00e9 un ensemble de 33 populations issues de diff\u00e9rentes zones du p\u00e9rim\u00e8tre irrigu\u00e9 de Tadla.<\/p>\n

Caract\u00e9risation agro-morphologique<\/strong><\/p>\n

\"Figure

Figure 1. Essai d\u2019\u00e9valuation agro-morphologique de s\u00e9same au Domaine Exp\u00e9rimental de A\u00efn Taoujdate, 2014<\/p><\/div>\n

Les populations collect\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 caract\u00e9ris\u00e9es au niveau de trois environnements diff\u00e9rents, Afourar (Tadla) durant deux ann\u00e9es cons\u00e9cutives (2013 et 2014) et A\u00efn Taoujdate (Sa\u00efs) en une seule ann\u00e9e (2014), sur la base de 13 descripteurs morphologiques et agronomiques (Figure 1). Le tableau 1 montre les valeurs moyennes et les \u00e9carts-types de ces param\u00e8tres au niveau des trois environnements. Une variation importante et significative parmi les populations n\u2019a \u00e9t\u00e9 observ\u00e9e que pour trois traits agro-morphologiques, \u00e0 savoir la hauteur de la premi\u00e8re capsule, le nombre de graines par capsule et le poids de mille graines. L’environnement a eu un effet hautement significatif sur tous les param\u00e8tres \u00e9tudi\u00e9s, \u00e0 l’exception de la taille de la capsule et de la teneur en huile. Les valeurs moyennes des param\u00e8tres \u00e9tudi\u00e9s montrent que l\u2019environnement Afr-14 est le plus favorable pour la plupart de ces param\u00e8tres, en particulier le rendement en graines (1,32 t \/ ha) et le poids de mille graines. Des corr\u00e9lations significatives et int\u00e9ressantes ont \u00e9t\u00e9 observ\u00e9es entre le rendement en graines par plante et d’autres param\u00e8tres. Comme implication pertinente de ces corr\u00e9lations, le nombre de capsules par plante et le nombre de graines par capitule pourraient \u00eatre utilis\u00e9s comme indices de s\u00e9lection pour l\u2019am\u00e9lioration du rendement du s\u00e9same. Cependant, une variation limit\u00e9e et non significative entre les populations de s\u00e9same pour la plupart des param\u00e8tres \u00e9tudi\u00e9s indiquerait que ces populations sont g\u00e9n\u00e9tiquement tr\u00e8s proches et qu\u2019elles seraient d\u00e9riv\u00e9es d\u2019un m\u00eame cultivar ou d\u2019un seul mat\u00e9riel g\u00e9n\u00e9tique de base. Une caract\u00e9risation mol\u00e9culaire additionnelle est n\u00e9cessaire pour confirmer ou r\u00e9futer cette hypoth\u00e8se.<\/p>\n

\"Tableau

Tableau 1. Valeurs moyennes, \u00e9carts-types (ET) et variation des param\u00e8tres agro-morphologiques de 33 populations de s\u00e9same marocaines \u00e9valu\u00e9es au niveau de trois environnements diff\u00e9rents<\/p><\/div>\n

Caract\u00e9risation mol\u00e9culaire<\/strong><\/p>\n

\"Figure

Figure 2. Dendrogramme UPGMA illustrant les relations g\u00e9n\u00e9tiques entre les populations de s\u00e9same \u00e9tudi\u00e9es<\/p><\/div>\n

La diversit\u00e9 g\u00e9n\u00e9tique a \u00e9t\u00e9 analys\u00e9e en utilisant des marqueurs ISSR comme m\u00e9thode simple permettant de r\u00e9v\u00e9ler le polymorphisme au sein des 33 populations de s\u00e9same \u00e9valu\u00e9es ant\u00e9rieurement sur le plan agro-morphologique. Un total de 160 individus repr\u00e9sentant ces populations a fait l\u2019objet de cette \u00e9tude utilisant vingt-quatre amorces ISSR (Inter Simple Sequence Repeat). Seules sept amorces ont pr\u00e9sent\u00e9 des profils g\u00e9nomiques lisibles et reproductibles avec un nombre int\u00e9ressant de bandes (57) dont 47 sont polymorphes. Le coefficient de similarit\u00e9 (simple matching coefficient) entre les g\u00e9notypes varie de 0,509 \u00e0 1, avec une moyenne de 0,79. La similarit\u00e9 la plus \u00e9lev\u00e9e (1) a \u00e9t\u00e9 enregistr\u00e9e entre 537 paires d\u2019individus, ce qui indique qu’aucun marqueur ne diff\u00e9rencie ces individus et qu’ils ont le m\u00eame profil g\u00e9n\u00e9tique. La similarit\u00e9 la plus faible (0,509) a \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9e entre trois individus uniquement, sugg\u00e9rant une distance g\u00e9n\u00e9tique maximale entre eux. Vingt-huit marqueurs diff\u00e9rents diff\u00e9rencient ces individus. Parmi les 8911 comparaisons deux-\u00e0-deux, un nombre de 6556 combinaisons de paires diff\u00e9renci\u00e9es (73,57%) se distinguent par moins de 11 marqueurs, alors que les 2355 paires restantes se sont distingu\u00e9es par 11 \u00e0 28 marqueurs. Ceci explique la faible diversit\u00e9 des populations de s\u00e9same \u00e9tudi\u00e9es. De m\u00eame, le dendrogramme (Figure 2) confirme cette faible diversit\u00e9 avec une premi\u00e8re diff\u00e9renciation en deux principaux groupes (I et II), avec un coefficient de similarit\u00e9 de 0,86. Les importantes distinctions entre les g\u00e9notypes apparaissent \u00e0 un niveau sup\u00e9rieur \u00e0 0,93 comme coefficient de similarit\u00e9.<\/p>\n

Conclusion<\/strong><\/p>\n

L\u2019\u00e9tude de la diversit\u00e9 g\u00e9n\u00e9tique chez plusieurs cultivars de s\u00e9same cultiv\u00e9s dans diff\u00e9rentes localit\u00e9s de la zone du Tadla, impliquant aussi bien l\u2019approche agro-morphologique que mol\u00e9culaire, a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 une variabilit\u00e9 g\u00e9n\u00e9tique tr\u00e8s \u00e9troite entre ces cultivars. Ceci confirme qu\u2019ils seraient tous d\u00e9riv\u00e9s d\u2019un pool g\u00e9n\u00e9tique restreint qui pourrait \u00eatre un seul cultivar ou une seule population de d\u00e9part. Les variations mineures observ\u00e9es pour certains caract\u00e8res seraient dues \u00e0 des mutations qui seraient survenues au cours du temps ou \u00e0 des pressions de s\u00e9lection exerc\u00e9es par les agriculteurs durant l\u2019histoire de la culture du s\u00e9same au Maroc. Par ailleurs, afin de lancer un programme de s\u00e9lection de s\u00e9same au Maroc, un nouveau mat\u00e9riel g\u00e9n\u00e9tique devrait \u00eatre introduit de diff\u00e9rents pays producteurs du s\u00e9same, notamment d\u2019Afrique et d\u2019Asie. Autrement, une nouvelle variabilit\u00e9 g\u00e9n\u00e9tique pourrait \u00eatre induite dans les populations de s\u00e9same marocain \u00e0 travers l\u2019utilisation de la mutagen\u00e8se chimique et\/ou physique.<\/p>\n

———————–<\/p>\n

1\u00a0: Unit\u00e9 de Recherche Am\u00e9lioration de Plantes et Conservation de Ressources Phyto-G\u00e9n\u00e9tiques, INRA-CRRA de Mekn\u00e8s.<\/span><\/p>\n

2\u00a0: Laboratoire de Bioproc\u00e9d\u00e9s et Bio-Interfaces, Facult\u00e9 des Sciences et Techniques, Universit\u00e9 Sultan Moulay Slimane, B\u00e9ni-Mellal.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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