{"id":1203,"date":"2016-02-15T10:02:49","date_gmt":"2016-02-15T10:02:49","guid":{"rendered":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/?p=1203"},"modified":"2016-02-15T10:02:49","modified_gmt":"2016-02-15T10:02:49","slug":"irrigation-de-lolivier-de-bonnes-pratiques-pour-chaque-systeme-de-production-par-dr-rachid-razouk-inra-meknes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/?p=1203","title":{"rendered":"Irrigation de l\u2019olivier : de bonnes pratiques pour chaque syst\u00e8me de production. Par Dr Rachid RAZOUK, INRA – Mekn\u00e8s"},"content":{"rendered":"
\"Dr<\/a>

Dr Rachid Razouk, chercheur en agrophysiologie des arbres fruitiers, URAPV – CRRA Mekn\u00e8s<\/p><\/div>\n

L\u2019olivier se caract\u00e9rise par une faible efficience d\u2019utilisation de l\u2019eau. Selon la vari\u00e9t\u00e9, celle-ci varie g\u00e9n\u00e9ralement de 0,5 \u00e0 2 kg\/m3 sous irrigation localis\u00e9e pour un verger en pleine production. L\u2019esp\u00e8ce tol\u00e8re le d\u00e9ficit hydrique mais \u00e0 partir d\u2019un seuil critique, la croissance v\u00e9g\u00e9tative et le rendement baissent consid\u00e9rablement. La r\u00e9ponse de l\u2019olivier au stress hydrique appara\u00eet \u00e9galement sur certains param\u00e8tres de qualit\u00e9 de l\u2019huile. Il augmente significativement la concentration des ph\u00e9nols et diminue celle de la chlorophylle et certains acides gras, notamment ol\u00e9ique et linol\u00e9ique, alors qu\u2019il n\u2019affecte pas l\u2019acidit\u00e9 libre qui est le crit\u00e8re le plus important pour la d\u00e9termination de la qualit\u00e9 des huiles.<\/p>\n

L\u2019irrigation au goutte-\u00e0-goutte<\/strong><\/p>\n

En goutte-\u00e0-goutte, les apports d’eau sont effectu\u00e9s \u00e0 une fr\u00e9quence fixe permettant de maintenir en permanence un bulbe humide sous les goutteurs. Les doses varient par cons\u00e9quence selon les besoins en eau de l\u2019olivier. Ceux-ci correspondent globalement \u00e0 son \u00e9vapotranspiration (ETc) qui varie en fonction de la demande climatique exprim\u00e9e par l\u2019\u00e9vapotranspiration de r\u00e9f\u00e9rence (ET\u00b0), l\u2019importance de la couverture du sol par la frondaison (Kr), le coefficient cultural (Kc) et l\u2019efficience du syst\u00e8me d\u2019irrigation (Esys = 0.9 pour le goutte-\u00e0-goutte) suivant l\u2019\u00e9quation : ETc = Kr x Kc x ET\u00b0\/Esys en tenant compte de la pluviom\u00e9trie efficace estim\u00e9e g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 80% du niveau pluviom\u00e9trique enregistr\u00e9. L\u2019\u00e9vapotranspiration de r\u00e9f\u00e9rence (ET\u00b0) est fournie par les stations m\u00e9t\u00e9orologiques au niveau des sites de production comme elle peut \u00eatre estim\u00e9e par un bac \u00e9vaporant \u00e0 la parcelle. En absence de ces moyens de mesure, l\u2019\u00e9vapotranspiration de r\u00e9f\u00e9rence peut \u00eatre estim\u00e9e \u00e0 partir des donn\u00e9es climatiques de plusieurs ann\u00e9es de la station m\u00e9t\u00e9orologique la plus proche ou \u00e0 travers la temp\u00e9rature maximale (Tmax) en utilisant l\u2019\u00e9quation de r\u00e9gression: ET\u00b0 = 0,16 x Tmax + 0,14 \u00e9tablie par l\u2019INRA de Mekn\u00e8s pour la r\u00e9gion de Sais qui donne une pr\u00e9cision d\u2019environ 93 %. Toutefois, les disponibilit\u00e9s hydriques sont dans la plupart des cas insuffisantes pour assurer les besoins de l\u2019olivier. Dans ce cas, il conviendra d\u2019appliquer des restrictions hydriques raisonn\u00e9es en dehors des p\u00e9riodes critiques de croissance du fruit (figure 1) tout en associant des techniques am\u00e9lioratrices de l\u2019efficience d\u2019utilisation de l\u2019eau telles l\u2019irrigation souterraine, le paillage du sol en interlignes, la mycorhization des plants et l\u2019utilisation de bact\u00e9ries bio-stimulantes.<\/p>\n

\"Figure<\/a>

Figure 1 : P\u00e9riodes critiques d\u2019irrigation de l\u2019olivier dans la r\u00e9gion du Sa\u00efs en relation avec les courbes de croissance du fuit et de la pousse<\/p><\/div>\n

Dans ce sens, ont \u00e9t\u00e9 entrepris des exp\u00e9rimentations agronomiques orient\u00e9es vers la recherche de mod\u00e8les d\u2019irrigation d\u00e9ficitaire raisonn\u00e9e affectant peu les rendements et am\u00e9liorant l\u2019efficience d\u2019utilisation de l\u2019eau. Les r\u00e9sultats ont montr\u00e9 que le niveau de rendement et de croissance v\u00e9g\u00e9tative de l\u2019olivier ne sont pas significativement affect\u00e9 sur une p\u00e9riode de 3 \u00e0 4 ann\u00e9es par une irrigation d\u00e9ficitaire \u00e0 75% de l\u2019ETc pendant les phases critiques : avril – mi-juillet et mi-aout – mi-septembre et \u00e0 50% de l\u2019ETc pendant les phases moins critiques : mi-juillet – mi-aout et mi-septembre \u2013 novembre (tableau 1). En dessous des ces doses, l\u2019irrigation d\u00e9ficitaire affecte consid\u00e9rablement le rendement de l\u2019olivier d\u00e8s la premi\u00e8re ann\u00e9e de son application. En effet, dans un essai men\u00e9 sur deux vergers d\u2019Arbequine et de Menara x Haouzia, une irrigation d\u00e9ficitaire \u00e0 50% de l\u2019ETc appliqu\u00e9e durant toute la p\u00e9riode d\u2019irrigation (avril-octobre) avait induit une r\u00e9duction du rendement en fruits d\u2019une moyenne de 20% \u00a0comparativement \u00e0 une irrigation \u00e0 la demande.<\/p>\n

\"Tableau<\/a>

Tableau 1 : Valeurs moyennes des besoins mensuelles en eau et r\u00e9gime d\u2019irrigation d\u00e9ficitaire optimale de l\u2019olivier en production dans la r\u00e9gion du Sa\u00efs durant la p\u00e9riode avril-octobre<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

L\u2019irrigation gravitaire en zones de PMH<\/strong><\/p>\n

Dans certaines zones de PMH, l\u2019eau est assez abondante et l\u2019irrigation se fait suivant un tour d\u2019eau d\u2019une semaine qui s\u2019allonge parfois vers deux semaines en \u00e9t\u00e9. Etant donn\u00e9 que l\u2019olivier craint davantage les situations d\u2019hydromorphie que la s\u00e9cheresse, il est donc n\u00e9cessaire de raisonner l\u2019irrigation dans cette situation de mani\u00e8re \u00e0 limiter la stagnation d\u2019eau.
\nToutefois, dans certaines zones o\u00f9 le tour d\u2019eau ne suffit pas d\u2019irriguer toutes les cultures pratiqu\u00e9es, il faut retenir que les stades critiques de croissance et de d\u00e9veloppement de l\u2019olivier se situent au printemps (avril) correspondant \u00e0 la p\u00e9riode de pr\u00e9floraison et au d\u00e9but de l\u2019\u00e9t\u00e9 (fin mai \u00e0 mi-juillet) correspondant \u00e0 la p\u00e9riode s\u2019\u00e9talant de la nouaison au durcissement des noyaux. Autrement dit, les apports d\u2019eau apr\u00e8s le durcissement des noyaux ont une valeur ajout\u00e9e moindre et donc l\u2019agriculteur peut d\u00e9tourner certains tours d\u2019eau qui viennent apr\u00e8s cette p\u00e9riode vers d\u2019autres cultures plus exigeantes.
\nDans tous les cas, les doses d\u2019irrigation ne doivent pas d\u00e9passer la r\u00e9serve utile du sol sur la profondeur d\u2019enracinement (60 \u00e0 80 cm) pour limiter les risques de stagnation d\u2019eau est de grandes pertes par percolation.<\/p>\n

L\u2019irrigation d\u2019appoint en zones arides et semi-arides <\/strong><\/p>\n

Dans ces zones qui abritent plus de 60 % de la superficie ol\u00e9icole nationale, la production oscille entre 0,5 et 1,5 t\/ha, assur\u00e9e par les faibles r\u00e9serves hydriques en provenance des pr\u00e9cipitations automnales et hivernales ainsi que par les orages qui surviennent en \u00e9t\u00e9.
\nL\u2019apport d\u2019eau dans ces zones, sous forme d\u2019irrigation d\u2019appoint, est d\u00e9sormais possible pour certains vergers qui se situent \u00e0 proximit\u00e9 de ressources en eau tels les oueds ou poss\u00e9dant des puits \u00e0 faible capacit\u00e9. Cette technique consiste \u00e0 apporter une faible quantit\u00e9 d\u2019eau pendant les phases critiques de croissance de l\u2019olivier (figure 1). Dans un essai men\u00e9 par l\u2019INRA sur un verger pluvial de la r\u00e9gion de Mekn\u00e8s, un apport d\u2019eau juste apr\u00e8s le stade nouaison (d\u00e9but juin) \u00e0 une dose \u00e9quivalente \u00e0 2\/3 de la r\u00e9serve utile du sol (500 l\/arbre), a permis une augmentation importante du rendement en fruits et en huile, d\u2019une moyenne de 47% par rapport au r\u00e9gime pluvial. Notons qu\u2019en ann\u00e9e s\u00e8che, un apport d\u2019eau en p\u00e9riode de pr\u00e9floraison (avril) permet une am\u00e9lioration importante de la production.
\nLa mise en \u0153uvre de cette technologie est conditionn\u00e9e par l\u2019acheminement de l\u2019eau \u00e0 partir des ressources disponibles jusqu\u2019aux vergers d\u2019olivier. Pour ceux qui sont aux bords des oueds ou disposant de puits, des syst\u00e8mes de pompage de l’eau sont \u00e0 pr\u00e9voir (pompe, conduite en PVC ou en plastique). Les vergers peu \u00e9loign\u00e9s des oueds n\u00e9cessitent le pompage et l’acheminement de l’eau dans des citernes. De tels investissements sont \u00e0 d\u00e9duire des recettes escompt\u00e9es afin d\u2019\u00e9valuer l\u2019efficience \u00e9conomique de la technologie et prendre la d\u00e9cision quant \u00e0 sa faisabilit\u00e9.
\nUne autre technique alternative et prometteuse au niveau de ces zones consiste en la collecte des eaux pluviales dans des cuvettes confectionn\u00e9es autours des arbres (impluviums). Cette technique est recommand\u00e9e plus particuli\u00e8rement pour les terrains non sablonneux et en l\u00e9g\u00e8re pente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019olivier se caract\u00e9rise par une faible efficience d\u2019utilisation de l\u2019eau. Selon la vari\u00e9t\u00e9, celle-ci varie g\u00e9n\u00e9ralement de 0,5 \u00e0 2 kg\/m3 sous irrigation localis\u00e9e pour un verger en pleine production. L\u2019esp\u00e8ce tol\u00e8re le d\u00e9ficit hydrique mais \u00e0 partir d\u2019un seuil … Continuer la lecture →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,113,10],"tags":[164,120,163,165,162,167,168,166,22,121,138,125,133,169,170],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1203"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1203"}],"version-history":[{"count":11,"href":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1203\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1299,"href":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1203\/revisions\/1299"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}