{"id":1046,"date":"2015-07-15T13:00:57","date_gmt":"2015-07-15T13:00:57","guid":{"rendered":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/?p=1046"},"modified":"2015-07-15T13:19:33","modified_gmt":"2015-07-15T13:19:33","slug":"la-promotion-de-la-filiere-amande-une-necessite-imminente-par-ali-mamouni-crra-meknes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mag.inrameknes.info\/?p=1046","title":{"rendered":"La promotion de la fili\u00e8re amande, une n\u00e9cessit\u00e9 imminente. Par Ali Mamouni, CRRA Mekn\u00e8s"},"content":{"rendered":"
\"Ali<\/a>

Ali Mamouni, Chercheur en am\u00e9lioration g\u00e9n\u00e9tique des arbres fruitiers, Chef du SRD – INRA Mekn\u00e8s<\/p><\/div>\n

La culture d\u2019amandier joue un r\u00f4le socio-\u00e9conomique important dans plusieurs zones du Maroc aussi bien par le nombre de journ\u00e9es de travail qu\u2019elle procure que les revenus provenant de la vente du produit. Ses apports restent toutefois en de\u00e7\u00e0 du potentiel escompt\u00e9 au regard de plusieurs contraintes h\u00e9rit\u00e9es de la structure traditionnelle et informelle de ce secteur. Au niveau international, la fili\u00e8re amande rev\u00eat une importance \u00e9conomique d\u2019envergure pour plusieurs pays et est soumises actuellement \u00e0 des contraintes \u00e9cologiques majeures dont la s\u00e9cheresse en l\u2019occurrence. Aussi les diff\u00e9rents acteurs concern\u00e9s par cette fili\u00e8re, dont la recherche agronomique ; sont fortement interpel\u00e9s pour l\u2019adoption de mesures efficaces pour son d\u00e9veloppement.
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L\u2019amandier \u00e0 l\u2019\u00e9chelle internationale<\/strong><\/p>\n

Environ 3 millions de tonnes d\u2019amandes (580 000 T d’amandons) sont produites dans le monde (FAOSTAT ; 2013). La Californie en est le premier producteur mondial avec 1.8 millions de Tonnes soit 62%. La production d\u2019amandes a doubl\u00e9 ces 10 derni\u00e8res ann\u00e9es notamment par une extension des superficies en Californie en raison de la rentabilit\u00e9 de cette culture. L\u2019industrie de l\u2019amande, en pleine croissance, p\u00e8se 3 milliards de dollars contre 740 millions dix ans plus t\u00f4t. L\u2019envol\u00e9e des prix de l\u2019amande est essentiellement expliqu\u00e9e par une demande asiatique de plus en plus importante. Les exportations am\u00e9ricaines ont augment\u00e9 sur cinq ans de plus de 40% vers la Chine, 20% vers l\u2019Inde et 15% vers la Cor\u00e9e. Les autres consommateurs sont l\u2019Espagne, l\u2019Allemagne et les Emirats Arabes Unis mais les plus grands consommateurs restent les am\u00e9ricains avec une consommation moyenne de l\u2019ordre 0.8 kg\/habitant en 2012, soit une augmentation de 36 % par rapport \u00e0 2008. Le ph\u00e9nom\u00e8ne d\u2019intol\u00e9rance au lactose a \u00e9galement contribu\u00e9 \u00e0 l\u2019augmentation de la demande du lait d\u2019amande.<\/p>\n

L\u2019ascension fulgurante des prix s\u2019est d\u2019autant plus accentu\u00e9e, ces derni\u00e8res ann\u00e9es, que la Californie, le plus gros exportateur des amandes dans le monde, fait face \u00e0 une s\u00e9cheresse dont les cons\u00e9quences se r\u00e9percutent sur la production (arrachage de plantations).<\/p>\n

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La fili\u00e8re amande au Maroc<\/strong><\/p>\n

<\/strong>La production des amandes, estim\u00e9e en 2013 \u00e0 96 000 T (FAOSTAT ; 2013) soit 24 000 T d\u2019amandons n\u2019arrive pas \u00e0 satisfaire les besoins de la consommation locale, et ce, en d\u00e9pit de l\u2019importante superficie qu\u2019occupe l\u2019amandier (153 000 ha). Ces statistiques r\u00e9v\u00e8lent une faiblesse apparente de la productivit\u00e9 du secteur (06T\/ha) du fait qu\u2019une bonne proportion (plus de 50%) des superficies appartient au secteur traditionnel. Ce dernier se concentre particuli\u00e8rement dans les zones montagneuses (Aloceiman, Taza, B\u00e9ni Mellal, Azilal, Amezmiz, Imintanout ; Tafraouet) et dans les oasis o\u00f9 le d\u00e9ficit hydrique s\u2019est accentu\u00e9 depuis deux d\u00e9cennies. Ce qui affecte non seulement le niveau de productivit\u00e9 mais \u00e9galement la survie m\u00eame des plantations mettant en p\u00e9ril l\u2019une des diversit\u00e9s g\u00e9n\u00e9tiques les plus repr\u00e9sentatives \u00e0 l\u2019\u00e9chelle m\u00e9diterran\u00e9en (Germoplasme m\u00e9diterran\u00e9en d’amandier, FAO).<\/p>\n

A ce probl\u00e8me de s\u00e9cheresse r\u00e9currente ; la faible productivit\u00e9 dans ce secteur est \u00e9galement li\u00e9e \u00e0 l\u2019h\u00e9t\u00e9rog\u00e9n\u00e9it\u00e9 des plantations (semis de hasard) o\u00f9 les \u00e9poques de floraison ne sont pas toujours concordantes ce qui impacte n\u00e9gativement le taux de fleurs pollinis\u00e9es.<\/p>\n

Apport de la recherche agronomique<\/strong><\/p>\n

Depuis les ann\u00e9es 60 du si\u00e8cle dernier, les programmes de la recherche agronomique marocaine se sont toujours int\u00e9ress\u00e9s \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration de cette esp\u00e8ce typiquement m\u00e9diterran\u00e9enne. Ainsi, des vari\u00e9t\u00e9s s\u00e9lectionn\u00e9es dans plusieurs pays, ont \u00e9t\u00e9 introduites dans les domaines exp\u00e9rimentaux (Domaine d\u2019Ain Taoujdate, Tassaouet, Menara, Ahla Souss,\u2026.). Parall\u00e8lement \u00e0 cela, des prospections, dans les zones traditionnelles de culture d\u2019amandier, ont \u00e9t\u00e9 op\u00e9r\u00e9es au fil des ann\u00e9es en plus des hybridations contr\u00f4l\u00e9es pour cr\u00e9er de nouveaux g\u00e9notypes ayant les caract\u00e8res recherch\u00e9s. Les g\u00e9notypes, issus des trois voies (introduction, prospection et cr\u00e9ation), dont le nombre d\u00e9passe les 300 actuellement au domaine d\u2019Ain Taoujdate, sont soumis \u00e0 des \u00e9tudes de comportement, selon des descripteurs morphologiques, physiologiques et pomologiques. Ces \u00e9valuations ont permis de s\u00e9lectionner des vari\u00e9t\u00e9s qui ont permis l\u2019extension de la culture d\u2019amandier dans les r\u00e9gions favorables \u00e0 sa culture. Des vergers intensifs se sont donc d\u00e9velopp\u00e9s dans les r\u00e9gions de Sa\u00efs, Mekn\u00e8s, Tadla et le Haouz. Ces vergers qui constituent actuellement 50 % environ de la superficie produisent plus de 80% de la production nationale gr\u00e2ce au recours aux vari\u00e9t\u00e9s s\u00e9lectionn\u00e9es et \u00e0 l\u2019optimisation de la conduite technique.<\/p>\n

Les \u00e9tudes de comportement ont permis de mettre \u00e0 la disposition des agriculteurs des associations vari\u00e9tales en fonction des \u00e9poques de floraison dont :<\/p>\n

– Groupe des vari\u00e9t\u00e9s de saison (Marcona- Fournat de Brezenaud) qui \u00e9tait le plus dominant gr\u00e2ce \u00e0 des caract\u00e9ristiques int\u00e9ressantes de Marcona (vari\u00e9t\u00e9 de fond). Le d\u00e9calage de floraison au sein de cette association constitue actuellement un frein \u00e0 son d\u00e9veloppement au profit du groupe \u00e0 floraison tardive.<\/p>\n

– Groupe des vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 floraison tardive (Ferragn\u00e8s, Ferraduel), et autofertiles (Tuono, Guara, Lauranne, Steliette,..). Ce groupe ne cesse de prendre de l\u2019importance pour plusieurs raisons dont la tardivet\u00e9 de floraison (moindre risque de gel\u00e9e), caract\u00e9ristiques pomologiques int\u00e9ressantes et autofertilit\u00e9s.<\/p>\n

– S\u00e9lection clonale: l\u2019\u00e9tude des types apparent\u00e9s naturellement \u00e0 Marcona et \u00e0 travers des croisements dirig\u00e9s a permis de retenir L157 et L158, XI-5-13, Ferragn\u00e8s x Princesse\/23, XI-5-6 et II-A-10<\/p>\n

– Deux nouveaux g\u00e9notypes, caract\u00e9ris\u00e9s par l\u2019autofertilit\u00e9 et la tardivet\u00e9 de floraison, sont s\u00e9lectionn\u00e9s pour la culture.<\/p>\n

Le Plan Maroc Vert offre de r\u00e9elles opportunit\u00e9s de d\u00e9veloppement de la fili\u00e8re amande \u00e0 travers un programme sp\u00e9cifique bas\u00e9 sur l\u2019extension de la superficie par des plantations r\u00e9guli\u00e8res et bas\u00e9es sur des vari\u00e9t\u00e9s s\u00e9lectionn\u00e9es et la r\u00e9habilitation des anciennes plantations par la pratique collective de certaines techniques culturales (impluvium, taille, fertilisation et traitements phytosanitaires) en plus de programmes d\u2019accompagnement en mati\u00e8re de renforcement des capacit\u00e9s et d\u2019organisation. L\u2019entr\u00e9e en production des nouvelles plantations et le r\u00e9sultat des autres efforts du minist\u00e8re sont en mesure de permettre une augmentation substantielle de la production nationale au cours des prochaines ann\u00e9es. Le challenge en la mati\u00e8re concerne en fait l\u2019augmentation substantielle des rendements afin d\u2019assurer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire du Royaume pour cette fili\u00e8re.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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